Glutenvrije Bananenbrood Muffins
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
Hoewel het vertaald wordt als bananenbrood, is Banana Bread meer een zoete cake - meestal in een broodvorm. Deze glutenvrije muffins zijn geïnspireerd op de klassieker, en onze op Bananenbrood geïnspireerde muffins zijn vochtig, intens van smaak en glutenvrij.
Stap 1/8
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stap 2/8
Meng de droge ingrediënten in een kom.
Stap 3/8
Pureer twee van de drie bananen met een vork en meng met de appelpulp, dadelstroop, melk en citroensap in een andere kom.
Stap 4/8
Roer de walnoten en chocoladedruppels erdoor.
Stap 5/8
Vet de muffinvorm in met een beetje kokosolie en giet het beslag in de holtes.
Stap 6/8
Snijd de derde banaan in plakjes en vul één plakje per keer in een ramekin gevuld met beslag.
Stap 7/8
Bak de muffins ongeveer 25 minuten.
Stap 8/8
Laat de muffins na het bakken een beetje afkoelen. Je kunt ze dan uit het blik halen.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
