Recipe
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
Vergeet saaie kool, want met spitskool maak je een verrassend lekker comfortgerecht. Bak de spitskool in de pan voor een heerlijke geroosterde smaak en maak hem af met romige misoboter. Dit heb je nodig:
Stap 1/6
Haal de boter ongeveer 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Roer de boter samen met de witte misopasta en agavesiroop tot een glad mengsel.
Stap 2/6
Snijd de spitskool in grote stukken en laat de stronk eraan zitten, zodat de parten bij elkaar blijven.
Stap 3/6
Verhit de olie in een grote pan. Bak de spitskool op middelhoog tot hoog vuur stevig aan met de snijkanten naar beneden. Draai de parten om en bak ze rondom mooi bruin. Zet het vuur vervolgens lager.
Stap 4/6
Voeg de misoboter toe en draai de spitskool erdoor tot de boter mooi om de kool zit en licht begint te karamelliseren.
Stap 5/6
Blus af met de witte wijn en laat 1 tot 2 minuten zachtjes koken. Voeg de room en sojasaus toe en laat zachtjes pruttelen tot de saus iets is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6/6
Rooster het sesamzaad zonder olie in een pan. Verdeel de spitskool over de borden en garneer met het sesamzaad en fijngesneden bieslook. Eet smakelijk!\nTip: De spitskool is heerlijk in combinatie met onze vegan seitanbraadworsten.
