Vegan koekjes met bosbessen
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
20 minutes
15 minutes
Trek in Amerikaanse koekjes? Bij KoRo brengen we je vandaag een fantastisch veganistisch alternatief dat ongetwijfeld kan tippen aan het origineel! Onze geheime wapens zijn kokosbloesemsuiker, knapperige cacaonibs en gedroogde bosbessen voor een fruitige twist.
120 g
Kokosolie1
Kaneel1
Zout1 stuk
Vanillestokje1
Zuiveringszout110 g
Kokosbloesemsuiker175 g
Volkorenmeel100 g
KakaonibsStap 1/7
Meng de bloem, baking soda, zout, kaneel en het vruchtvlees van een vanillestokje. Spatel de droge ingrediënten door de natte.
Stap 2/7
Meng de cacaonibs erdoor.
Stap 3/7
Verwarm de oven voor op 175°C heteluchtoven.
Stap 4/7
Vorm van het deeg balletjes ter grootte van pingpongballetjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 5/7
Verdeel de gedroogde bosbessen over de koekjes en druk lichtjes aan.
Stap 6/7
Bak 15 minuten tot de koekjes goudbruin zijn.
Stap 7/7
Laat afkoelen en geniet!
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
