Cereali

Cereali: varietà e gusto dietro ogni chicco!

I cereali fanno biologicamente parte della famiglia delle graminacee. Quando vengono macinati grossolanamente, vengono trasformati in farina grezza. Sebbene non sia un granché dal punto di vista estetico, le farine sono la base di tantissimi alimenti che consumiamo quotidianamente. Il mondo dei cereali è variopinto, proprio come le nostre abitudini alimentari! I cereali come segale, orzo e frumento sono ormai un must di tutte le dispense, sia in forma grezza, sia germinati, o direttamente come chicchi interi. Vuoi rifornirti di cereali di alta qualità? Da KoRo trovi un'ampia selezione di cereali, proprio per tutti i gusti!

Ritorno alle origini: grani antichi e cereali dimenticati

I cereali sono un alimento alla base dell’alimentazione da migliaia di anni, e ce ne sono molti altri oltre ai classici come il segale, l’orzo e il grano! I cereali antichi come il farro dicocco o monococco ad esempio stanno vivendo un meritato ritorno! Questi grani antichi sono un'ottima aggiunta a una dieta equilibrata e danno varietà ai pasti di tutti i giorni. Ma cosa sono esattamente i cereali? I cereali sono semi di graminacee che ci forniscono energia e preziosi nutrienti. Inoltre, i cereali germinati apportano una porzione extra di sapore e vitalità al vostro piatto grazie a un processo tanto semplice quanto importante. Se avete voglia di provare varietà di cereali antiche come il farro e la segale e nuove ed entusiasmanti come il farro monococco, dai un’occhiata allo shop e torna alle origini con tutta la selezione dei cereali di KoRo!

Pseudocereali: puro gusto senza glutine

Per chi cerca alternative senza glutine, esiste un'ampia scelta di cereali e pseudocereali! Miglio, grano saraceno e avena sono tra i cereali senza glutine che possono arricchire la tua cucina. Ma sapevi che anche il riso e il mais sono cereali naturalmente privi di glutine? Il contenuto di glutine nell’avena, in realtà, è un caso particolare: a seconda di come viene coltivata, può essere adatta a molte persone intolleranti. Anche pseudocereali come l'amaranto e la quinoa fanno parte dell'elenco delle alternative senza glutine e possono aggiungere varietà al tuo piatto. Cerchi cereali senza glutine, oppure vuoi semplicemente scoprire nuovi sapori? In ogni caso qui sei nel posto giusto!

Come si possono cucinare i cereali: gustose ricette con cereali e grani antichi

Anche tu quando si parla di cereali, pensi subito al muesli e alla colazione? Beh dietro ai chicchi di cereali si nasconde anche molto altro! Pensa ad esempio al porridge! Ma anche il caffè (hai letto bene!) fatto con i cereali è una deliziosa alternativa alle bevande con caffeina! Oppure cereali in zuppe, minestre, contorni o polpette! Le combinazioni dolci e salate sono davvero infinite, e i cereali sono molto più che la semplice base per il pane. Prova e lasciati ispirare!

Hai voglia di novità? Scopri tutta la gamma di cereali!

Hai già avuto modo di conoscere il variopinto mondo dei cereali? Da grani antichi a pseudocereali senza glutine, qui trovi proprio tutto ciò che desideri! Fai un giro in questa sezione e scopri la grande varietà di cereali e pseudocereali. Il tuo viaggio alla riscoperta di grani antichi e pseudocereali inizia qui!

FAQs

Andamento del prezzo del grano

L'andamento dei prezzi dei cereali dipende fortemente da fattori globali come le condizioni del raccolto, la domanda e le influenze politiche. Negli ultimi anni si sono verificate fluttuazioni dovute a problemi della catena di approvvigionamento e alle condizioni climatiche, che hanno influenzato i prezzi.

L'avena è senza glutine?

L'avena pura è naturalmente priva di glutine. Tuttavia, durante la lavorazione può entrare in contatto con cereali contenenti glutine. Per essere sicuri, è bene controllare l'etichettatura “senza glutine”.

Il riso è un cereale?

Sì, il riso appartiene alla famiglia dei cereali ed è uno dei prodotti alla base dell’alimentazione in tutto il mondo.

Il mais è un cereale?

Sì, il mais è un cereale e viene utilizzato in tutto il mondo sia come alimento che per la produzione di mangime.

Il miglio è privo di glutine?

Sì, il miglio è per natura privo di glutine e, per questo motivo, rappresenta una scelta interessante per coloro che vogliono evitare o non possono mangiare glutine. Tuttavia, il miglio può entrare in contatto con cereali contenenti glutine durante la lavorazione. Per esserne certi, è bene controllare l'etichettatura “senza glutine”.

Il grano saraceno è privo di glutine?

Sì, il grano saraceno è per natura privo di glutine e, per questo motivo, rappresenta una scelta interessante per coloro che vogliono evitare o non possono mangiare glutine. Tuttavia, il grano saraceno può entrare in contatto con cereali contenenti glutine durante la lavorazione. Per esserne certi, è bene controllare l'etichettatura “senza glutine”.

La segale è priva di glutine?

No, la segale contiene glutine e per questo non è adatta a una dieta priva di glutine.

Quali sono i cereali senza glutine?

Miglio, riso e mais sono cereali che per natura non contengono glutine. Tuttavia, possono entrare in contatto con cereali contenenti glutine durante la lavorazione. Per esserne certi, è bene controllare l'etichettatura “senza glutine”.

Quali sono i 7 cereali?

I classici sette cereali sono grano, orzo, segale, avena, mais, riso e miglio.

Che tipo di cereale è il couscous?

Il couscous è tradizionalmente prodotto con semola di grano duro, cioè di frumento. Nel nostro negozio abbiamo il couscous classico, il couscous perlato e il couscous senza glutine a base di mais!

Quali cereali sono adatti per il porridge della sera?

Per il porridge serale sono adatti cereali facilmente digeribili come l'avena o il farro. Possono essere trasformati in un porridge cremoso e hanno una consistenza piacevole.

Le patate sono cereali?

No, la patata appartiene alla famiglia delle solanacee e non a quella delle graminacee come i cereali.

Si possono macinare i cereali anche con un macinino da caffè?

Sì, molti macinacaffè riescono a macinare anche i cereali, ma ciò dipende dal tipo di macinino e dalla finezza del cereale che desideri. Si consiglia di utilizzare un macinino resistente.