Frankfurter Kränzchen
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
25 minutes
25 minutes
En Frankfurterkrans - det behøver ikke altid at være hele kransen!
35 g
Kokosmel35 g
Hvedemel5 g
Bagepulver1
Ei25 g
Erythritol1.5 spsk
Pudding creme pulver120 ml
Mandelmælk100 g
Vanillepudding100 g
Fedtfattig kvark3 g
Flødestivelse1 g
Guargummi50 g
Hakkede mandler0 efter behov
Kakao0 efter behov
Kanel0 efter behov
Frysetørrede ribsTrin 1/4
Rør ingredienserne til dejen sammen, til den er jævn, og bag den i en lille ringformet kageform i 25 minutter ved 175 grader.
Trin 2/4
Tag den afkølede kage ud af formen, og skær den i to dele (gerne med en kageopdeler).
Trin 3/4
Pisk buddingen med kvark og flødestivelse og evt. guargummi meget stiv, og fordel ca. 1/3 af den mellem lagene af mørdej.
Trin 4/4
Læg bundene oven på hinanden, og "overtræk" med den resterende creme. Overtræk med hakkede mandler, kakao og eventuelt saltkaramelsmag. Læg små prikker af creme på kransen, og top med bær.
