Gå til indhold
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 5% rabat på din næste ordre ! 💌
0 kr.*

Miso aubergine-komposition

Moderat 14. september 2021
Forberedelsestid:
20 Min.
Tilberedningstid:
20 Min.

Miso bowl med auberginekick: Denne opskrift er en lækker og enkel version af en Buddha bowl med tofu og auberginer.

0 efter behov Sesam
50 g Aubergine
0 efter behov Tang-salat
1 drys Salt og peber
2 spsk. Ahornsirup
4 spsk. Tahini
50 g Moreller
0 efter behov Sesam
1 stk Gurke
1 stk Gulerod
1 styk Mango
0 efter behov Gurkemeje
1 tår Sojasauce
1 stk Rettich
2 stk Avocado
2 spsk. Miso-pasta
0 efter behov Sushi Ingefær
  • Trin 1/6

    Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.

  • Trin 2/6

    Til marinaden blandes sojasauce, ahornsirup, misopasta, salt, peber og gurkemeje, fortyndes med lidt vand og smages til.

  • Trin 3/6

    Halvér auberginen på langs, og lav et gittermønster. Pensl generøst med marinaden.

  • Trin 4/6

    Skær tofuen i tern, og rul den i resten af marinaden. Sæt auberginen i ovnen med gittermønsteret opad. 20 minutter senere sætter du også tofuen i ovnen og bager i yderligere 20 minutter.

  • Trin 5/6

    Kog morklerne, og snit resten af grøntsagerne. En spiralsnitter er bedst til agurker og gulerødder. Kom morklerne i skålen som en bund. Anret agurker, gulerødder, auberginer, tofu og mango pænt ovenpå.

  • Trin 6/6

    Top med sushi-ingefær, sesamfrø og tahin.

Matchende produkter