Pistacienødder med skind prøvestørrelse 200 g

Pistacienødder funkler og skinner i grønne, lilla og purpur nuancer som ædelsten. Det tænkte dronningen af ​​Saba sandsynligvis også - og udnævnte derfor de lækre pistacienødder til kongelig frugt og forbød det jævne folk at spise dem. Heldigvis kan pistacienødder nu nydes af alle! 

Pistacien, i folkemunde også kendt som grønne mandler, er frugten af træet Pistacia vera fra Anacardiaceae-familien. For at øge udbyttet høstes den kun hvert andet år. Træerne bliver op til 12 meter høje og har rødder 15 meter ned i jorden. Det gør det muligt for træerne at have en levetid på op til 300 år. 

Vores søde og krydrede pistacienødder med skind er allerede knækket og taget ud af deres skal. Pistacienødderne er naturlige og uden kunstige smagsforstærkere. De er perfekte som smagfuldt pynt på små søde godbidder, i müsli eller bagværk. Ofte bruges de også i gryderetter i det arabiske køkken. Et lille tip: Hjemmelavet pistacieis med vores pistaciemousse er vanvittigt lækkert.