Judías mungo BIO 2 kg

Todo el mundo sabe que después de comer unas deliciosas judías, la panza se hincha y… bueno, no es necesario decirlo, ya lo sabemos. Pero aunque no lo creas, esto no pasa con todas las judías, ¡es verdad! Por eso en KoRo amamos de las judías mungo; sin embargo, estas judías ofrecen mucho más: estas legumbres también son todoterreno y dan un toque especial a todos los platos. ¡Convéncete y compra ahora nuestras judías mungo ecológicas en un paquete conveniente de 2 kg!

El origen de las judías mungo

Originalmente, las judías mungo provienen de la India y allí esta es considerada una de las plantas de cultivo más antiguas; hoy en día, hay más de 200 tipos de judías mungo, también conocidas como “soja verde”. Los brotes de las judías mungo se parecen mucho a los de la soja y por eso generalmente se confunden e incluso a veces se ofrecen de manera incorrecta. De hecho, las judías mungo y la soja son muy diferentes y los brotes de judías mungo, en realidad, no tienen nada que ver con la soja.

Germinar judías mungo

Las judías mungo son perfectas para germinar y hacerlo no es ninguna ciencia. Para esto, deja remojar las judías una noche entera durante 12 horas. Dado que estas judías absorben mucha agua, debes al menos quintuplicar la cantidad de agua. Luego, debes regar los brotes entre 2 y 3 veces al día; además, debes tener en cuenta mantenerlas a temperatura ambiente. Los brotes de judías mungo rinden bastante; con una tasa de judías, por ejemplo, obtendrás 7 tasas de brotes. Después de 3 días podrás cultivar tus brotes; esto es importante, pues pasados estos días, los brotes toman un color lila pálido y se vuelven muy amargos.

¿Cómo usar las judías mungo y sus brotes?

Antes de consumir judías mungo debes cocerlas y, ojalá, remojarlas en agua la noche anterior; si te olvidas de hacerlo, no te preocupes, también puedes remojarlas durante la mañana; lo importante es remojarlas al menos 4 horas. ¿Te parece un poco complicado? ¡Para nada! Después del remojo viene lo más sencillo: llena una olla con agua, pon las judías y cuécelas por aproximadamente 30 minutos. ¡Listo! Las judías están preparadas para que las uses en tu plato favorito. ¿Te quieres sentir super genial? Pues entonces prepara un plato típico de la cocina India: ¿qué tal un Dal de judías mungo? Simplemente intercambia las lentejas por las judías y ¡ya! De seguro llama la atención de todo el mundo. ¿Y los brotes de judías mungo? Claro que no nos hemos olvidado de ellos; estos quedan perfectos en la cocina asiática y no solo como elemento decorativo; en un wok quedan deliciosos. Ahora que ya sabes cómo prepararlas, ¡compra ya nuestras judías mungo en calidad bio y disfrútalas también en forma de brotes!