Arroz con leche con mantequilla, azúcar y canela
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción/horneado:
Esta receta lleva la cremosidad del arroz con leche a otro nivel. El toque especial lo da el final: servirlo caliente con un trocito de mantequilla vegana que se derrite lentamente sobre el arroz, mezclándose con el azúcar y la canela. Un desayuno o postre reconfortante, sencillo y lleno de sabor.
Paso 1/7
Lava el arroz y ponlo en una olla grande.
Paso 2/7
Añade el agua y llévalo a ebullición.
Paso 3/7
Cuando rompa a hervir, baja el fuego a temperatura media-baja y remueve para que el arroz no se pegue al fondo. Deja cocer a fuego lento hasta que se absorba la mayor parte del agua (unos 5-7 minutos). Entonces, añade 650 ml de la bebida de soja, así como la rama de canela (opcional), la vainilla y la sal.
Paso 4/7
Cocina el arroz a fuego lento con la tapa puesta durante 20-25 minutos, removiendo a menudo.
Paso 5/7
Una vez que haya espesado, añade opcionalmente la crema de anacardos y los 200 ml restantes de bebida de soja, dependiendo de la consistencia que prefieras. Deja cocer otros 5 minutos a fuego lento.
Paso 6/7
Retira la olla del fuego y deja que el arroz repose 10 minutos más con la tapa puesta.
Paso 7/7
Mezcla el azúcar con la canela en polvo. Sirve el arroz con leche caliente en boles, pon un trocito de mantequilla vegana encima de cada ración y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela. ¡Disfrútalo caliente!
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