Baguette de supercereales sin gluten

En una segunda llave, mezclar las semillas de lino doradas molidas, la harina de almendras, la proteína de cáñamo, la fibra de bambú y la cáscara de psilio molida.

Paso 3/11

Ahora añade el aceite a los huevos.

Paso 4/11

Añadir la cuajada al bol con el aceite y los huevos y batirlo todo.

Paso 5/11

A continuación, incorporar los ingredientes secos a la mezcla de huevo.

Paso 6/11

Dejar reposar la masa durante al menos 15 minutos.

Paso 7/11

Dar forma de baguette a la masa. Pequeño truco: Pon un poco de agua en una llave y métela en el horno.

Paso 8/11

Opcionalmente, añada ahora semillas o granos sobre la baguette.

Paso 9/11

Hornear la baguette durante 30-40 minutos en el horno precalentado a 180º.

Paso 10/11

El tiempo de cocción depende del horno. Después de 30 minutos, pruebe por primera vez si el color es dorado y la baguette está crujiente.

Paso 11/11

Dejar enfriar antes de cortar.