¿Antojo de algo dulce y crujiente? Estas barritas de chocolate veganas mezclan la intensidad del cacao con la ligereza de la espelta hinchada y el toque proteico del cereal de soja.
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Paso 1/5
Derrite el chocolate vegano a baño María; si está muy espeso, añade una cucharadita de aceite de coco para aligerar.
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Paso 2/5
A continuación, vierte la mitad del chocolate en un molde de silicona para tabletas y extiéndelo uniformemente. Deja que la capa de chocolate se endurezca en el congelador.
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Paso 3/5
Derrite el chocolate blanco vegano y mézclalo con la espelta hinchada y el cereal de soja. Si quieres, añade unas gotas de extracto de vainilla al gusto.
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Paso 4/5
Desmolda la primera capa de chocolate, coloca el relleno de espelta y proteína encima y alisa la superficie. Vuelve a enfriar hasta que coja firmeza.
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Paso 5/5
Cubre con el resto del chocolate negro vegano, deja que endurezca en el congelador y desmolda para cortar en barritas.
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Jules Radu
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