Bol de verduras de trigo sarraceno con salsa de tahini y semillas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

Una receta súper sencilla y rápida que es perfecta para el almuerzo.

Ingredientes para

1 cdta.

Sesam

1 cda(s).

Aceite de oliva

10 unidad(es)

Setas braune

1 cabeza

Rote Beete

0.5

Brócoli

1 cdta.

Sesam

1 cdta.

Pimentón

1 pizca

Sal marina o de roca

5 cda(s).

Tahini

2 unidad(es)

Chirivías

1 cdta.

Zumo de limón

1 diente

Ajo (opcional)

6 cda(s).

Regar más si es necesario

1 diente

Diente de ajo

120 g

Trigo sarraceno

1 cdta.

Cúrcuma

1 cdta.

Pimienta

100 g

Coles de Bruselas

1 cdta.

Semillas de girasol

1 cda(s).

Miel o jarabe de arce, jarabe de arroz, jarabe de dátiles

1 cdta.

Sal

Paso 1/5

Añadir el trigo sarraceno al doble de agua hirviendo con una cucharadita de caldo vegetal. Cocer a fuego lento con una tapa durante unos 20 minutos hasta que el trigo sarraceno haya absorbido completamente el agua.

Paso 2/5

Mientras tanto, limpia las verduras, pélalas si es necesario y córtalas en dados del tamaño de un bocado.

Paso 3/5

Calentar el aceite de oliva en una sartén, echar el diente de ajo y saltear durante 1 minuto aproximadamente. Añadir el brócoli y saltear durante unos 5 minutos. A continuación, añada el resto de las verduras.

Paso 4/5

Mezclar todos los ingredientes de la salsa tahini en un bol.

Paso 5/5

Una vez que el trigo sarraceno esté listo y las verduras estén blandas, mézclalo todo en un bol o plato, vierte la salsa por encima y cubre con semillas de girasol y sésamo ligeramente tostadas. ¡Que aproveche!

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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