Bolas picantes de bulgur y lentejas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

25 minutes

15 minutes

La cocina oriental no sólo es extremadamente deliciosa, sino que además ofrece una gran variedad de platos. Esta receta se inspira en los sabores e ingredientes de Oriente. La combinación de lentejas rojas, bulgur fuerte y la especia típica garam masala le traslada a las regiones de Oriente Medio en cuanto a sabor. Las bolas de lentejas son una guarnición estupenda, pero también brillan como componente principal con verduras, arroz, patatas, etc. ¡El hummus también sabe muy bien con ellas!

Ingredientes para

60 g

rote Linsen

1 cdta.

Garam Masala

1 puñado(s)

perejil de hoja plana

400 ml

Caldo de verduras

1 cda(s).

Pulpa de tomate

Limón

60 g

Bulgur

Cebolletas

Paso 1/3

Lavar las lentejas y ponerlas a hervir en una olla con caldo de verduras y cocerlas otros 5 minutos. Añadir el bulgur. Bajar el fuego y cocer a fuego lento con la tapa puesta durante unos 15-20 minutos. Retirar la olla del fuego y dejar infusionar la mezcla durante 5 minutos.

Paso 2/3

Picar la cebolleta y el perejil en la batidora y añadir a la mezcla de bulgur y lentejas. Incorporar la pasta de tomate, el garam masala y el zumo de limón y dejar enfriar un poco.