Cazuela vegana de requesón dulce de quinoa con frambuesas

Lavar bien la quinoa y ponerla a hervir en un cazo con el doble de leche de avena y 1 cucharadita de canela (y una vaina de vainilla). Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos con la tapa cerrada y la temperatura baja. (Volver a quitar la vaina de vainilla).

Paso 2/4

Precalentar el horno a 175 grados calor arriba/abajo.

Paso 3/4

Dejar enfriar un poco la quinoa y añadir la cuajada de soja y las frambuesas (y un poco de edulcorante). Extender la mezcla en una fuente de horno engrasada y decorar con unas cuantas frambuesas. Espolvorear la cazuela con un poco de sémola. Esto le dará una bonita superficie dorada y crujiente cuando se hornee.

Paso 4/4

Hornear la cazuela de requesón de quinoa durante unos 35-40 minutos en el estante del medio.

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Jules Radu

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Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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