Bombones de chocolate y crema de almendras crunchy

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

2 hours

¿Te apetece un bocado dulce pero con un toque diferente? Estos bombones caseros son la respuesta. Combinan la intensidad del chocolate negro con un corazón cremoso y crujiente de almendra. Lo mejor es ese contraste final con la sal marina, que realza todos los sabores. Son facilísimos de hacer y quedan tan bonitos que parecen de pastelería. ¡Nadie creerá que los has hecho tú!

Ingredientes para

80 g

crema de almendras crunchy

1 cdta.

sirope de arce

1 cda(s).

harina de almendra

200 g

chocolate negro (70 %)

1 pizca

sal marina

moldes pequeños para magdalenas

Paso 1/7

Derrite la mitad del chocolate negro al baño maría. Pon 1 o 2 cucharaditas del chocolate fundido en cada molde y extiéndelo bien para cubrir también los bordes (puedes ayudarte de un pincel pequeño o girando el molde).

Paso 2/7

Mete los moldes en el congelador hasta que el chocolate se endurezca.

Paso 3/7

Mezcla la crema de almendras, el sirope de arce y la harina de almendra hasta obtener una masa con la que puedas formar bolitas. Si ves que la mezcla está demasiado líquida, añade un poco más de harina.

Paso 4/7

Forma 16 bolitas pequeñas y coloca una dentro de cada molde, sobre la base de chocolate ya endurecida. Asegúrate de dejar algo de espacio en los laterales para que entre más chocolate después.

Paso 5/7

Derrite los 100 g restantes de chocolate al baño maría y termina de rellenar los moldes, cubriendo las bolitas con el chocolate líquido hasta el borde.