Curry con verduras y quinoa o arroz.
| 1 unidad(es) | Zanahoria |
| 330 ml | Caldo de pollo o de verduras |
| 1 unidad(es) | Brócoli |
| 1 unidad(es) | Cebolla |
| 1 chorrito(s) | Öl |
| 0 al gusto | Curry en polvo, pimienta, sal (para sazonar) |
| 100 ml | Pasta de curry |
| 6 unidad(es) | Dientes de ajo |
| 4 unidad(es) | Chili |
| 150 g | Quinoa o arroz |
| 1 unidad(es) | Pimentón |
| 1 unidad(es) | Calabacín |
| 2 unidad(es) | Jengibre |
| 1 cda(s). | Mantequilla de cacahuete |
| 330 ml | Coconutmilch |
| 1 unidad(es) | Archivos |
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Paso 1/5
Picar el ajo, el jengibre y la guindilla y saltear ligeramente.
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Paso 2/5
Añadir la cebolla picada y la pasta de curry y freír hasta que esté caliente.
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Paso 3/5
Añadir las verduras según el tiempo de cocción o la consistencia deseada.
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Paso 4/5
Desglasar con leche de coco y caldo de verduras.
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Paso 5/5
Añadir el zumo de una lima y sazonar si es necesario. Añadir la mantequilla de cacahuete. Cocer a fuego lento hasta que la guarnición esté lista.
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