Magdalenas de mantequilla de cacahuete

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

20 minutes

¡Atención a todos los amantes de los cacahuetes! Esta receta de magdalenas es para vosotros.

Ingredientes para

2 cdta.

Sabor vainilla

1 pizca(s)

1 unidad(es)

huevo grande

10 g

30 g

50 g

Mantequilla

30 ml

Mandela bebe

75 g

0.5 cdta.

Polvo de hornear

70 g

100 g

Queso crema reducido en grasas

20 g

Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Poner previamente todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Batir la mantequilla, el eritritol, el huevo y la leche de almendras hasta que quede esponjoso.

Añadir la harina de cacahuete, la vainilla, la sal y la levadura en polvo y remover.

Añadir los cacahuetes y los nibs de cacao a la mezcla y remover. Mézclelo todo bien.

Repartir la masa en los moldes para magdalenas y hornear durante 20 minutos a 180 °C hasta que se doren.

Para la crema, mezcle todos los ingredientes con una cuchara, viértalos en una manga pastelera y póngalos sobre las magdalenas enfriadas.

Decorar con cacahuetes y nibs de cacao y guardar en el frigorífico.