Cookie dough de chocolate con garbanzos

Tiempo de preparación:

10 minutes

Si eres de quienes siempre rebañaban la masa cruda de las galletas, esta receta te va a fascinar. Es una masa de chocolate con una textura espectacular, perfecta para comer a cucharadas. El truco está en su ingrediente secreto, los garbanzos, que le dan una base proteica, pero cuyo sabor desaparece por completo. Es un capricho ideal para el desayuno o como snack entre horas.

Ingredientes para

240 g

garbanzos

100 g

yogur de soja

30 g

crema de avellanas

20 g

cacao en polvo

35 ml

sirope de arce

Paso 1/4

Enjuaga los garbanzos cocidos bajo el grifo, dentro de un colador, hasta que el agua salga limpia y deje de hacer espuma.

Paso 2/4

Pon los garbanzos escurridos y el yogur de soja en el vaso de la batidora (o un procesador de alimentos) y tritura todo hasta obtener una masa homogénea y cremosa.

Paso 3/4

Añade ahora la crema de avellanas, el cacao en polvo y el sirope de arce, y vuelve a triturar para que se integre todo bien.

Paso 4/4

Disfruta de este cookie dough untado en pan o decóralo con tus toppings favoritos. (¡Aunque, por supuesto, también puedes comerlo a cucharadas directamente del bol!).