Iced Matcha con espuma de banana bread

Ein Glas auf einem weißen Tisch, gefüllt mit einem Getränk. Unten ist eine milchige Flüssigkeit, darüber eine Schicht aus leuchtend grünem Matcha-Tee. Das Getränk ist mit Eiswürfeln versehen und hat eine Schaumkrone, die bis über den Rand läuft. Auf dem Schaum liegen eine Zimtstange und eine getrocknete Bananenscheibe.

Tiempo de preparación:

10 minutes

¿A qué sabe el comienzo del otoño? A esa mezcla entre los últimos rayos de sol, el frescor de la brisa y el calor de una manta suave. Justo así se disfruta este matcha helado con espuma de banana bread: un contraste entre la intensidad del té verde y la cremosidad de la espuma con sabor a plátano. Un capricho ideal para estrenar la temporada.

Ingredientes para

2 cdta.

matcha

140 ml

agua caliente (70 ºC)

200 ml

bebida vegetal barista

45 ml

nata vegetal para montar

1 cda(s).

crema de anacardos sabor banana bread

1 pizca

sal

1 al gusto

cubitos de hielo

rama de canela (opcional, para decorar)

2 lonchas

plátano seco (opcional, para decorar)

Paso 1/5

Prepara el matcha como de costumbre: mezcla 2 cucharaditas de polvo con 100 ml de agua caliente (70 °C) y bátelo hasta que esté espumoso y sin grumos.