Pan vegano de plátano con nueces

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

50 minutes

Un pan vegano de plátano con nueces y vainilla.

Ingredientes para

80 g

Aceite de colza

120 g

0.5 cdta.

Plátanos

70 g

Polvo de hornear

250 g

Harina de espelta

1 cdta.

Engrasar un molde con margarina vegetal o aceite de coco y precalentar el horno a 150 grados Celsius.

Triturar los plátanos y hacer un puré fino. Añadir el aceite, la sal y la vainilla en polvo y mezclar bien.

Picar las nueces (reservar una pequeña cantidad para el final) y añadir con el azúcar y mezclar de nuevo.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y remover también.

Verter la mezcla en el molde engrasado. Picar las nueces y espolvorearlas por encima.

Meter en el horno unos 50 minutos.