Pasta de ajo silvestre

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

50 minutes

A continuación te presentamos una receta con la que podrás preparar una pasta casera de ajo silvestre. lo mejor es que no necesitarás una máquina para preparar pasta, sino simplemente un par de tijeras. ¡Qué aproveche!

Ingredientes para

200 g

Harina de trigo

100 ml

Agua

0.5 cdta.

Sal

65 g

Ajo silvestre

50 g

Queso parmesano o copos de levadura

50 g

Pistachos tostados

150 ml

Aceite de oliva

Paso 1/5

Tritura 25 g de ajo silvestre con la mitad de la harina en un procesador de alimentos.

Paso 2/5

Mezcla el resto de la harina, el agua y la sal, amasa y dejar reposar durante al menos media hora.

Paso 3/5

Mezcla todos los ingredientes restantes en una batidora para hacer un pesto.

Paso 4/5

Lleva el agua a ebullición en una cacerola y añade sal. Con unas tijeras, corta trozos pequeños y finos de la masa y deja hervir durante unos 6 minutos.

Paso 5/5

Mezcla la pasta con un poco de agua de cocción y pesto al gusto en una sartén. Opcionalmente, añade un poco más de parmesano o copos de levadura por encima.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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