Rollitos de tofu y verduras fritas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

45 minutes

A continuación te enseñamos como preparar unos ricos rollitos rellenos de tofu y verduras fritas y una salsa dulce y picante para dipear. ¡Estos rollitos son perfectos para disfrutar entre horas!

Ingredientes para

Dientes de ajo

Champiñones

Jengibre pelado y cortado

Hojas de col a elección (col china, blanca o roja)

Zanahoria

3 cda(s).

Salsa de soja

1 cda(s).

Aceite de sésamo

8 unidad(es)

Papel de arroz

0 al gusto

Sésamo negro (para decorar)

3 cda(s).

Crema de cacahuete con piel

Diente de ajo pequeño molido

0 al gusto

Leche de coco

100 ml

Agua

25 g

Vinagre de arroz

25 g

Azúcar de caña en bruto

0.5

Chile fresco

3 chorrito(s)

Salsa de pescado

0.5 puñado(s)

Cilantro cortado

0 al gusto

Sésamo negro (para decorar)

Paso 1/6

Pica las verduras y saltéalas juntas en una sartén.

Paso 2/6

Desmenuza el tofu y fríe brevemente.

Paso 3/6

Apaga el fuego y añade el aceite de sésamo y 2 cucharadas de salsa de soja.

Paso 4/6

Humedece un papel de arroz, rellénalo con verduras, cierra un lado a la vez y envuélvelo en otro papel de arroz. Repite el proceso con los papeles de arroz restantes y, opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo negro.

Paso 5/6

Fríe los rollitos en suficiente aceite en una sartén antiadherente hasta que se doren por ambos lados.

Paso 6/6

Para preparar la salsa de cacahuete, mezcla 3 cucharadas de crema de cacahuete, 1 cucharada de salsa de soja, el diente de ajo pequeño molido y ½ cucharadita de jengibre y añade leche de coco al gusto hasta obtener la consistencia cremosa que deseas. Para preparar la salsa de chile dulce, mezcla 100 ml de agua, 25 ml de vinagre de arroz, 25 g de azúcar de caña, ½ chile fresco, 1 cucharadita de jengibre, unos toques de salsa de pescado y cilantro. ¡A disfrutar!

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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