Salteado de cacahuetes y verduras

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

15 minutes

Si te ha sobrado arroz del día anterior, puedes utilizarlo para esta deliciosa receta. En combinación con un poco de tofu y verduras frescas, puedes conjurar un auténtico manjar.

Ingredientes para

1 pizca

Sal y pimienta

Zanahorias

200 g

Tofu

2 cda(s).

Agua

1 cdta.

Salsa de soja

1 cdta.

Sirope de arce

1 tallo

Puerro

Cebolletas

0 al gusto

Arroz integral

Pimientos puntiagudos

2 unidad(es)

Dientes de ajo

1 cda(s).

Aceite de coco

2 puñado(s)

Rotkohl

1 puñado(s)

Cacahuetes

1 cda(s).

Mantequilla de cacahuete

1 cdta.

Ajo granulado

Paso 1/7

Para la salsa de cacahuete: Mezclar 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sirope de arce, 2 cucharadas de agua, un puñado de cacahuetes, una pizca de sal, pimienta y ajo granulado.

Paso 2/7

Pelar y trocear las zanahorias y freírlas en una sartén con aceite de coco.

Paso 3/7

Corta el tofu en rodajas y añádelo.

Paso 4/7

Añadir los pimientos picados y los dientes de ajo prensados y rehogar durante unos 5-10 minutos.

Paso 5/7

Añadir el resto de ingredientes a la sartén y salpimentar al gusto.

Paso 6/7

Vierte el salteado de verduras en un bol y sírvelo con los cacahuetes y la salsa.

Paso 7/7

Que aproveche.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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