Snack vegano con forma de huevos fritos

Vegane Spiegeleier aus weißer Schokolade mit gefriergetrockneten Physalis als „Eigelb“ auf Backpapier – kreative Oster-Snack-Idee, handgemacht und dekorativ angerichtet.

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

10 minutes

¿Te aburre regalar los mismos conejitos de chocolate cada año? Este postre sorprende a cualquiera: una base dulce y cremosa que engaña a la vista con la apariencia de huevos frutos y un centro crujiente y ácido que te hace la boca agua. Es la mezcla perfecta para dejar a todo el mundo alucinando en la mesa de Pascua sin encender el horno.

Ingredientes para

1 puñado(s)

physalis inflados

1 Al gusto

chocolate blanco vegano

0.5 cdta.

aceite de coco

4 cda(s).

yogur vegetal

1 cda(s).

sirope de agave bio

1 pizca(s)

vainilla

Paso 1/4

Tienes dos opciones para la "clara del huevo". Si eliges la versión de chocolate: derrite suavemente el chocolate blanco vegano junto con el aceite de coco (al baño maría o en el microondas a intervalos muy cortos). Si prefieres la versión de yogur: mezcla el yogur vegetal con el sirope de agave y la vainilla hasta que quede una crema súper lisa.

Paso 2/4

Coge una hoja de papel vegetal. Con ayuda de una cuchara, ve dejando caer el chocolate o el yogur (dependiendo de lo que hayas elegido) de manera irregular, simulando la forma desparramada de la clara de un huevo frito.\n

Paso 3/4

Corta los physalis crujientes por la mitad. Coloca media pieza en el centro de cada "clara" blanca, presionando ligeramente. ¡Ya tienes la yema!\n

Paso 4/4

Si has hecho la variante con chocolate, mételos en la nevera unos 30 minutos para que solidifiquen y queden crujientes. Si has optado por la de yogur, llévalos al congelador durante 1 hora para conseguir un bocado helado espectacular. Despégalos del papel y directos a la boca.