Hedelmäisiä pannukakkuja tuoreista luonnonvaraisista raaka-aineista

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

5 minutes

10 minutes

Nämä tuoreilla metsän hedelmillä ja maukkailla täytteillä höystetyt kuohkeat pannukakut on helppo valmistaa, ja ne tarjoavat hedelmäisen alun päivälle. Ne ovat herkullinen sekoitus hedelmäisiä ja pähkinäisiä makuja, ja ne sopivat erinomaisesti rentoon aamiaiseen kotona tai erämaassa telttaillessa. Kokeile vegaaniversiota ja nauti mausta!

Ainesosat

Banane

Kananmunat (tai toinen banaani vegaaniversiota varten).

50 g

Kaurahiutaleet

1 reilu tl

Leivinjauhe

1 Ripaus

Suola

1 Kourallinen

Tuoreet metsän hedelmät (esim. mustikat, karhunvatukat, metsämansikat).

0 jotain

Kookosöljy paistamiseen

0 maun mukaan

Päivämäärä hasselpähkinä kerma

0 maun mukaan

Kokosraspeln

0 maun mukaan

Lisää luonnonvaraisia marjoja

Vaihe 1/6

Muussaa kypsä banaani kulhossa, kunnes se on tasalaatuista. Vegaanivaihtoehto: käytä tässä kahta banaania ja jätä seuraava vaihe väliin.

Vaihe 2/6

Vatkaa munat ja lisää ne banaanin joukkoon. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3/6

Lisää kaurahiutaleet ja leivinjauhe banaani- ja munaseokseen. Lisää ripaus suolaa. Sekoita kaikki, kunnes saat tasaisen taikinan.

Vaihe 4/6

Sekoita tuoreet metsämarjat varovasti taikinaan.

Vaihe 5/6

Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää kookosöljyä. Lusikoi taikina pannulle pieniksi pannukakuiksi. Paista niitä noin kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.