Maapähkinävoi cupcakes

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

10 minutes

20 minutes

Huomio kaikki maapähkinöiden ystävät! Tämä muffinssiresepti on teitä varten.

Ainesosat

2 tl

Vaniljan maku

1 Hyppysellinen

1 kpl

iso muna

10 g

30 g

50 g

Voi

30 ml

Mandela-juoma

75 g

0.5 tl

Leivinjauhe

70 g

100 g

Vähärasvainen tuorejuusto

20 g

Kuumenna uuni 180 °C:een (ylä- ja alalämpötila). Kaikki ainekset on saatava huoneenlämpöisiksi etukäteen.

Vatkaa voi, erytritoli, muna ja mantelimaito kuohkeaksi.

Lisää maapähkinäjauhot, vanilja, suola ja leivinjauhe ja sekoita joukkoon.

Lisää seokseen maapähkinät ja kaakaoniput ja sekoita joukkoon. Sekoita kaikki hyvin.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 20 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Sekoita kaikki ainekset lusikalla, kaada pursotinpussiin ja pursota jäähtyneiden muffinien päälle.

Koristele maapähkinöillä ja kaakaonibseillä ja säilytä jääkaapissa.