Nopea Quark-proteiinileipä

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

30 minutes

Miksi et leipoisi omaa leipääsi? Tässä on nopea resepti kostean täysjyväleivän valmistamiseen speltti- ja mantelijauhoista.

Ainesosat

2 rkl

Vaahterasiirappi

2 kpl

Munat

500 g

Vähärasvainen juusto

2 tl

Suola

150 g

Mantelijauho

250 g

Täysjyväruisesta spelttivehnästä valmistetut jauhot

2 tl

Pellavansiemenet

2 rkl

Essig

1 rkl

Leivinjauhe

100 g

Riisiproteiini

Vaihe 1/6

Kuumenna uuni 200 °C:een. Jos sinulla on uuni, aseta se höyrystimelle, muuten laita siihen vain pieni kulho vettä. Höyry varmistaa, että kuoresta tulee mukavan rapea.

Vaihe 2/6

Punnitse kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää sitten kaikki märät ainekset ja vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3/6

Muotoile leipä ja tee terävällä veitsellä tähdenmuotoinen viilto yläosaan. Sivele sitten vedellä ja ripottele halutessasi muutamia siemeniä.

Vaihe 4/6

Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin.

Vaihe 5/6

Avaa uunin luukku kerran 10 minuutin kuluttua, jotta höyry pääsee ulos. Laske sitten lämpötila 170 °C:een ja paista vielä puoli tuntia.

Vaihe 6/6

Leipä on valmis, kun se kuulostaa ontolta, kun sitä kopauttaa selkään. Anna jäähtyä hyvin ennen leikkaamista, muuten taikina tarttuu veitseen.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta