Paahdettu kukkakaalikeitto ruskean mantelivoin kanssa

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

10 minutes

40 minutes

Saanko esitellä: Uusi suosikkikeittosi kylmille päiville ja sateiselle säälle! Lämmittää sinua paremmin kuin mikään mukava peitto koskaan voisi - lupaamme sen!

Ainesosat

800 g

Kukkakaali (yksi keskikokoinen kukkakaali)

200 g

Perunat

45 ml

Rypsiöljy

Sipuli

Valkosipulin kynsi

30 g

Kasvisliemi

1 l

Vesi

0.25 tl

Muscatnus

3 rkl

ruskeaa mantelimassaa + lisää mantelimassaa täytteenä.

Vaihe 1/8

Kuumenna uuni 210 asteeseen.

Vaihe 2/8

Ensin on valmistettava kukkakaali. Irrota kukkakaalin kukinnot varresta. Voit käyttää myös varren, mutta leikkaa puumaiset osat reilusti pois ja kuutioi loput. Pese sitten kaikki lyhyesti ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vaihe 3/8

Kaada 30 ml öljyä kukkakaalin päälle ja laita uuniin 30 minuutiksi.

Vaihe 4/8

Kuutioi sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne korkealla pannulla jäljellä olevassa öljyssä.

Vaihe 5/8

Kuori ja kuutioi perunat. Lisää vesi, kasvisliemi ja perunat kattilaan ja hauduta kaikkea yhdessä, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Vaihe 6/8

Kun kukkakaali on rapeaa, ota se uunista ja lisää se liemeen. Lisää myös mantelivoi. Tämä tekee keitostasi super kermaisen ja maistuu hieman makealta ja super pähkinäiseltä. Se sopii täydellisesti yhteen kukkakaalin paahdettujen makujen kanssa!

Vaihe 7/8

Sitten voit soseuttaa kaikki ainekset niin hienoksi kuin haluat ja jakaa ne lautasille.

Vaihe 8/8

Lisää päälle mantelivoita ja nauti!

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta