Pähkinä risotto

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

20 minutes

Kuka olisi uskonut, että risotto ja saksanpähkinät sopivat niin hyvin yhteen?

Ainesosat

700 ml

Kasvisliemi

Sipuli

1 rkl

Pähkinäsose

300 g

Risottois

100 g

Sienet

150 ml

Valkoviini

80 g

Parmesaania tai hiivahiutaleita

200 g

Saksanpähkinät

3 tl

Voi tai margariini

0 maun mukaan

Suolaa ja pippuria

Vaihe 1/4

Hienonna saksanpähkinät karkeasti, paahda ne pannulla ilman rasvaa kullanruskeiksi ja anna jäähtyä lautasella. Raasta parmesaani ja laita sivuun.

Vaihe 2/4

Kuullota sipulit ja sienet suurella pannulla voissa. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää riisi ja paista kevyesti. Kuullota kaikki valkoviinillä ja anna sen haihtua. Lisää sitten kasvisliemi ja sekoita.

Vaihe 3/4

Hauduta riisiä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Mausta suolalla tai pippurilla maun mukaan. Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon parmesaani.

Vaihe 4/4

Lisää lopuksi saksanpähkinät. Vinkki: Käytä saksanpähkinäsosetta risoton täytteenä.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta