Ratatouille Shakshuka

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

15 minutes

30 minutes

Herkullinen klassikko syksyn illalliselle.

Ainesosat

2 kpl

Punasipulit

50 g

Kirsikkatomaatit, neljänneksiksi leikatut

0 maun mukaan

Luomumunat

Vihreät paprikat

Suola

1 Annos

1 Nippu

Petersilie

Gelbe paprika

Kesäkurpitsa

Harissa-mauste

2 tl

Valkosipulitahna

1 Annos

Tomaatin palat

Raaka peruna, keskikokoinen

4 rkl

Paista sipulit ja perunat pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä.

Lisää sitten kaikki yksi kerrallaan listan mukaan, lukuun ottamatta munia.

Mausta mausteilla. Laita pannulle kansi ja hauduta 15 minuuttia keskilämmöllä.

Vatkaa munat varovasti vihannesten päälle. Aseta kansi takaisin paikalleen ja anna munien jähmettyä haluttuun koostumukseen.

Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.

Vinkki: loraus luonnonjogurttia maistuu erittäin hyvältä sen kanssa.