Seesamisalaatti seesamitofun kanssa

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

5 minutes

30 minutes

Kasta sitä vai kylpeä siinä? Sinä päätät. Mikään ei sovi paremmin sushin, edamamen tai tämän soba-nuudelisalaatin kanssa kuin uusi orgaaninen seesamikastikkeemme.

Ainesosat

250 g

Sobanudeln

200 g

Edamame-pavut, jäädytetyt

0.5

Kurkku, leikattu ohuiksi suikaleiksi

pieni punainen chili, leikattu hienoiksi renkaiksi

0.5 Nippu

Koriander

Kevätsipuli (vain vihreä osa) leikataan hienoiksi renkaiksi.

1 Kulho

Luomu seesamikastike

3 rkl

seesamiöljy (vaihtoehtoisesti oliiviöljy)

2 rkl

Soijakastike

1 tl

paprikajauhe

1 tl

Valkosipulijauhe

1 tl

agavesiirappi

6 rkl

Lämmin vesi

1 rkl

Chiasamen

3 rkl

Jauhot

1 Ripaus

Vaaleat ja tummat seesaminsiemenet

Vaihe 1/7

Taputtele tofu huolellisesti kuivaksi keittiöpyyhkeellä tai talouspaperilla. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.

Vaihe 2/7

Neljännes tofusta tehdään neljä yhtä suurta viipaletta. Leikkaa ne taas vinosti kahtia ja sekoita tasaisesti marinadiin.

Vaihe 3/7

Tee chia-hyytelö vedestä ja chia-siemenistä (sekoita ja anna seistä noin 5 minuuttia).

Vaihe 4/7

Kuorruta marinoitu tofu jauhoilla, peitä se sitten joka puolelta chia-hyytelöllä ja "dippaa" se lopuksi seesaminsiemeniin.

Vaihe 5/7

Peitä pannun pohja reilusti neutraalilla öljyllä ja paista paksusti päällystettyjä tofupaloja noin 5 min. joka puolelta keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 6/7

Keitä sobanuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan.

Vaihe 7/7

Tarjoile nuudelit edamamen ja kurkun kanssa. Lisää päälle korianteria, kevätsipulia, chiliä ja tofupaloja ja pirskota päälle seesamikastiketta.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta