Vegaaninen tantanmen

Vegane Tantan Ramen mit Ramen-Nudeln, Baby Pak Choi, würzigem Sojaschnetzel-Topping, Frühlingszwiebeln und Nori in cremiger, scharfer Brühe – asiatische Nudelsuppe in Keramikschale

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

10 minutes

30 minutes

Ota kylmä vuodenaika vastaan tällä vegaanisella, sydäntä lämmittävällä ramen-keitolla. Ramen-liememme tekee sen mahdolliseksi.

Ainesosat

2 rkl

Maapähkinävoi tai tahini

1 rkl

Crispy Chiliöl

70 g

KoRo soija silppuu hienoksi

1.5 tl

valkosipuliraastetta

1.5 tl

raastettua inkivääriä

1 rkl

Doubanjiang (kiinalainen mausteinen paputahna), vaihtoehtoisesti gochujang tai sambal oelek.

2 rkl

Soijakastike

720 ml

KoRo Ramen -liemi (720 ml)

250 ml

Soijajuoma

2 Kokonainen

Baby pak choi, pituussuunnassa puolitettu

400 g

esikypsennettyjä ramen-nuudeleita

2 Kokonainen

Kevätsipuli (vain vihreä osa), hienonnettu viipaleiksi.

iso nori-arkki, leikattu 4 neliöksi

Rapeaa chiliöljyä koristeeksi

2 rkl

Riisietikka

Vaihe 1/6

Sekoita kaikki pohjan ainekset (maapähkinävoi, riisietikka ja rapea chiliöljy) kulhossa.

Vaihe 2/6

Liota soijasuikaleita lyhyesti kiehuvassa vedessä ja siivilöi ylimääräinen vesi pois.

Vaihe 3/6

Paista inkivääriä ja valkosipulia lyhyesti pienessä öljyssä pannulla, lisää soijasuikaleet ja paista 2-3 minuuttia. Kuullota soijakastikkeella ja valinnaisesti sherryllä tai viinillä, sekoita joukkoon doubanjiang, hauduta hetki ja laita sivuun.

Vaihe 4/6

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Puolita pak choi ja laita kiehuvaan veteen noin 1 minuutiksi. Laita molemmat sivuun.

Vaihe 5/6

Kuumenna ramen-liemi pannulla ja lisää soijajuoma. Kaada sitten kulhoon, jossa on pohja, ja sekoita hyvin. Lisää nuudelit ja pak choi ja laita soijarouhe päälle.

Vaihe 6/6

Koristele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta