Vegaaniset rinkelikeksit

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

1 hour, 30 minutes

20 minutes

Mehukkaat, suolaiset rinkelikeksit - jotka voivat tietysti olla myös vegaanisia!

Ainesosat

1 tl

Sokeri

600 g

Vehnäjauho

40 g

Pehmeä kasvivoi

1 rkl

Karkea suola

150 ml

Haalea maito tai kasvisjuoma

21 g

Tuore hiiva

2 Litra

Vesi

2 tl

Suola

6 rkl

Ruokasooda

Vaihe 1/8

Liuota hiiva haaleaan maitoon ja sekoita joukkoon sokeri.

Vaihe 2/8

Lisää jauhot, hieno suola ja voi ja vaivaa taikinaa noin 7-10 minuuttia.

Vaihe 3/8

Muotoile taikina palloksi ja aseta se kulhoon, joka peitetään liinalla. Anna taikinan levätä 1 tunti.

Vaihe 4/8

Keitä lipeä 2 l vedestä ja natriumbikarbonaatti.

Vaihe 5/8

Annostele taikina 80 g:n paloiksi ja muotoile siitä sämpylöitä, tikkuja tai rinkeleitä. Anna leivonnaisten kohota uudelleen 20 minuuttia.

Vaihe 6/8

Anna pastan kellua lipeässä noin 20 sekuntia.

Vaihe 7/8

Ripottele päälle karkeaa suolaa ja aseta ne leivinpellille.

Vaihe 8/8

Paista pastaa esilämmitetyssä uunissa 200 °C:n ylä-/alalämmössä noin 15-20 minuuttia.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta