Vihannes-kookos-curry maapähkinäsoseen kanssa
Valmistusaika:
30 minutes
Curry vihannesten ja quinoan tai riisin kanssa.
1 kpl
Porkkana1 kpl
Brokkoli1 kpl
Sipuli1
Öl0 tarvittaessa
Curryjauhe, pippuri, suola (maustamiseen)100 ml
Currypasta6 kpl
Valkosipulinkynnet4 kpl
Chili150 g
Quinoa tai riisi1 kpl
Paprika1 kpl
Kesäkurpitsa2 kpl
Inkivääri1 rkl
Maapähkinävoi330 ml
Coconutmilch1 kpl
TiedostotVaihe 1/5
Pilko valkosipuli, inkivääri ja chili ja kuullota kevyesti.
Vaihe 2/5
Lisää hienonnettu sipuli ja currytahna ja paista kuumaksi.
Vaihe 3/5
Lisää vihannekset halutun kypsennysajan tai koostumuksen mukaan.
Vaihe 4/5
Kuullota kookosmaidolla ja kasvisliemellä.
Vaihe 5/5
Lisää yhden limen mehu ja mausta tarvittaessa. Lisää maapähkinävoi. Hauduta kevyesti, kunnes lisuke on valmis.



