7 ideeën om gevriesdroogd fruit te eten

Gevriesdroogd fruit is vooral populair omdat het erg smaakvol is en het hele jaar door verkrijgbaar is. Meestal worden ze gebruikt voor muesli of als zoet tussendoortje. Maar er is nog veel meer mogelijk met gevriesdroogde frambozen, aardbeien, bananen en dergelijke - hier zijn een paar inspiraties:

1. jazzed-up fruitthee

Warm of koud - vruchtenthee werkt altijd! Om je thee extra intens te laten smaken, kun je gevriesdroogd fruit toevoegen. Je kunt ze gebruiken om de smaak van bestaande theesoorten te versterken of om je eigen melange te maken. Rode of blauwe vruchten zoals rode bessen of wilde bosbessen kleuren de thee ook prachtig.

2. fruitig bakplezier

Gebakken producten zoals muffins of biscuitjes kunnen ook worden opgepimpt met gevriesdroogd fruit. Zorg ervoor dat je het fruit goed door het beslag roert, anders worden ze te droog in de oven. Afhankelijk van het fruit kunnen ze ook lichtgekleurd beslag kleuren. Als je dit wilt vermijden, kies dan voor fruit met een onopvallende kleur zoals appel of perzik. Gevriesdroogd fruit doet het ook goed in je brooddeeg. Voeg noten toe en je hebt een heerlijk ontbijtbrood.

3. verfijnde chocolade

Zelfgemaakte gebroken chocolade is een geweldig cadeau en je kunt fruitige accenten toevoegen met gevriesdroogd fruit. Smelt gewoon de chocolade en smeer het uit op een bakplaat. Strooi het gevriesdroogde fruit, heel of verkruimeld, over de zachte chocolade en druk aan. Wanneer het mengsel hard is geworden, in grote stukken breken.

4. fruitig ijs

Wanneer je ijs maakt met vers fruit, bevriest het water in de stukjes fruit, wat resulteert in waterige en harde stukjes in het ijs. Met gevriesdroogd fruit kun je dit probleem vermijden. Voor de ijsbasis kun je room, melk, yoghurt of kwark mengen met gevriesdroogd fruit en een paar uur invriezen. Het ijs kan worden opgepimpt met verse kruiden zoals munt of citroenmelisse. Ahornsiroop, agavesiroop of erythritol zorgen voor meer zoetheid.

5. in smoothies en shakes

Als je vriezer te klein is om altijd bevroren fruit bij de hand te hebben voor zelfgemaakte smoothies, is gevriesdroogd fruit een geweldig alternatief. Meng gevriesdroogd fruit naar keuze gewoon met yoghurt, plantaardige drank of kwark in een blender. Om het drankje meer substantie te geven, kun je ook havervlokken of spirulina poeder toevoegen.

6. Als geheim ingrediënt in curry

De gedachte aan een zoetzure curry doet je niet alleen watertanden, maar je associeert het ook met typische ingrediënten: Rijst, groenten, currypasta - en fruit! De klassiekers in curry's zijn ananas en mango. Helaas zijn deze fruitsoorten niet altijd perfect rijp. Je kunt daarom de gevriesdroogde variant als alternatief gebruiken. Gevriesdroogde ananas en mango worden verzacht door de saus en geven je curry de nodige zoete toets.

7. voor het kleuren van voedsel

Niet alleen thee kan gekleurd worden met gevriesdroogd fruit. De natuurlijke kleurstof verandert smoothiekommen, yoghurts of energieballen in een smaak- en visueel hoogtepunt. Je kunt gevriesdroogd fruit in zijn geheel of in poedervorm gebruiken. Gevriesdroogd aalbessenpoeder geeft je yoghurt bijvoorbeeld een rijke roze tint.

Gevriesdroogd fruit op de juiste manier bewaren

Om zo lang mogelijk van je veelzijdige fruit te kunnen genieten, moet je er goed op letten wanneer je het bewaart. Je bewaart ze best luchtdicht en droog zodat ze hun knapperigheid behouden.