Bio matcha Mizu 80 g

Het fijne matchapoeder uit Nishio, in de Japanse prefectuur Aichi, smaakt niet alleen superlekker als matchathee of romige matcha latte, maar geeft dankzij zijn topkwaliteit ook bakcreaties een krachtig aroma en de nodige kleur. Met zijn intense kleur, geur en smaak maakt het poeder ook van jou een echte matcha-fijnproever. Dit lekkere alternatief voor cafeïne hebben we natuurlijk in biologische kwaliteit voor je. Koop nu matcha voor je volgende (ijskoude) matcha latte!

Matcha-thee zetten: recepten voor matcha latte en co.

Letterlijk vertaald betekent “Matcha Mizu” in het Japans “matcha met water”. Het verwijst dus naar niets anders dan – verrassing! – de traditionele bereiding van matcha, waarbij het poeder met heet water wordt overgoten. Er zijn echter een paar dingen waar je op moet letten: nadat je 2 bamboelepels (ongeveer 1 eetlepel) matchapoeder in een kom hebt gezeefd, giet je er maximaal 80 °C warm water bij en klop je het geheel met de bamboeborstel in Z-bewegingen schuimig. Je kunt natuurlijk ook een gewone garde, melkopschuimer of mixer gebruiken, maar traditioneel wordt matcha-thee geroerd met een bamboe garde. Puur is het iets voor echte theeliefhebbers. Maar het populairst blijft de (ijskoude) matcha latte: schuim melk of een plantaardige drank naar keuze op, doe de bereide matcha er bovenop, voeg ijsblokjes toe en klaar is de groene klassieker. Voor nog meer kleur en smaak: mix het met mangopuree voor een mango matcha latte! Anders dan onze bio matcha Yujin, die als ceremoniële matcha wordt aangeboden, is onze Mizu een biologische matchapoeder van topkwaliteit en daarom perfect voor je volgende kook- en bakcreaties. Wat dacht je van groene matchakoekjes? Of durf je zelfgemaakt matcha-avocado-vanille-ijs aan?

Matcha als cafeïnehoudend alternatief voor koffie 

Matcha bevat – net als koffie - cafeïne. Qua smaak zijn de twee dranken echter totaal verschillend: matcha heeft een scherpe, intens romige smaak, maar is niet zo bitter als koffie. En eerlijk gezegd: nog een pluspunt dat meteen opvalt? De heldergroene kleur! Want wie begint de dag niet liever kleurrijk? Het genoemde effect van matcha komt natuurlijk ook terug in de smaak: of het nu gaat om klassieke matcha-thee of (ijskoude) matcha latte – met onze biologische matcha Mizu wordt het ochtendritueel een echt feelgood-moment. Koop nu biologische matcha Mizu en begin de dag in het groen!