Eiwitbrood bakmix | 600 g

Met de eiwitbrood-bakmix van KoRo bak je eenvoudig een brood dat rijk is aan eiwitten (45 g/100 g) en vezels (10 g/100 g). Eiwitten dragen bij aan de groei en het behoud van spiermassa, waardoor dit brood goed past binnen een actieve levensstijl. Tijdens het bakken ontstaat een brood met een knapperige korst, een sappige kruim en een milde, licht nootachtige smaak. Ideaal voor iedereen die graag zelf brood bakt en op zoek is naar een eiwitrijke basis voor ontbijt, lunch of brunch. Met één verpakking bak je bovendien twee broden.

Zo eenvoudig bak je jouw eiwitbrood

Meng 300 g bakmix met 280 ml water en kneed ongeveer 5 minuten tot een soepel deeg. Vorm een brood en kies daarna de bereidingswijze die bij je past.

• Met rijstijd: Laat het deeg 35–45 minuten rijzen bij 35 °C in een broodvorm of op een bakplaat. Bak het vervolgens 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C (boven-/onderwarmte) en daarna verder op 170 °C.
• Zonder rijstijd: Plaats het brood direct in een niet-voorverwarmde oven. Bak 10 minuten op 220 °C en vervolgens verder op 170 °C.

De totale baktijd bedraagt 45 tot 55 minuten. Tip: zet tijdens het bakken een hittebestendig schaaltje met water in de oven voor een extra knapperige korst. Zin in nog meer variatie? Probeer dan ook onze fitnessbrood-bakmix of zadenbrood-bakmix.

Dit zit er in de bakmix

Tarwe- en soja-eiwitconcentraat vormen samen met appelvezels de basis van deze bakmix. Sojaschroot, zonnebloempitten, lijnzaad en sesam zorgen voor een stevige bite en een heerlijk geroosterd aroma. Heerlijk met je favoriete beleg, zoals onze Bio olijvenspread of de fruitige vruchtenspread aardbei? Bestel nu de eiwitbrood-bakmix van KoRo en bak eenvoudig zelf een vers brood.