Peulvruchten

Peulvruchten zijn de ideale basis voor talloze gerechten, van hartige soepen en kruidige stoofpotten tot oriëntaalse salades. Ze zijn ongelooflijk veelzijdig in de keuken en niet meer weg te denken uit ons dagelijks menu. Onder peulvruchten vallen de zaden van planten uit de vlinderbloemenfamilie, zoals linzen en bonen. Bij KoRo kun je eenvoudig hoogwaardige peulvruchten online bestellen en thuis laten bezorgen:

• Biologische rode linzen 2 kg  
• Biologische kikkererwten 2 kg  
• Biologische mungbonen 2 kg 
• Biologische kidneybonen 2 kg  
• Biologische azukibonen 2 kg  
• Biologische zwarte bonen 2 kg  
• Biologische kiemgroenteset 10 x 6 stuks 
• Biologische kiemgroenteset 6 stuks  
• Biologische rode linzen 25 kg

Peulvruchten als eiwitbron 

Voor sporters en fitnessfans zijn peulvruchten echte krachtpatsers. Zo bevatten onze rode linzen maar liefst 26 gram eiwit per 100 gram. Ideaal voor spierbehoud en -opbouw – en vooral geschikt voor vegetariërs en veganisten dankzij het hoge gehalte plantaardige eiwitten. De precieze voedingswaarden vind je op de productpagina’s.

Zo gebruik je peulvruchten in de keuken 

Op zoek naar inspiratie? In onze receptentool vind je heerlijke ideeën met peulvruchten. Wat dacht je van een kruidige Indische dal met avocado en kokosyoghurt, of een frisse azukibonen-salade voor wie eens iets anders wil dan salade? Ook in winterse stoofpotten doen linzen en kikkererwten het fantastisch. 

Let op: sommige peulvruchten moet je vóór het koken weken. Zwarte bonen bijvoorbeeld laat je het beste zo’n 12 uur in water staan. Daarna kook je ze zoals gewoonlijk. Linzen hoef je alleen af te spoelen en direct te koken.

Zelf kiemen kweken 

Altijd al je eigen voeding willen kweken? Met ons kiemgroente set maak je een vliegende start. Je vindt er een mix van mungbonen, alfalfa, radijs en fenegriek. Je hebt alleen water nodig en een beetje geduld: laat de zaadjes een nacht weken en spoel ze daarna twee keer per dag. De spruiten zijn heerlijk als topping op brood of salades.

Veelgestelde vragen over peulvruchten 

Welke soorten peulvruchten zijn er? 

De bekendste zijn bonen en linzen. Bij KoRo vind je o.a.: 

• Biologische rode linzen 
• Biologische kikkererwten 
• Biologische mungbonen 
• Biologische kidneybonen 
• Biologische azukibonen
• Biologische zwarte bonen

Wat zijn de voedingswaarden van peulvruchten?

Peulvruchten bevatten veel eiwitten en complexe koolhydraten. Onze rode linzen bijvoorbeeld bevatten 26 gram eiwit per 100 gram. De exacte voedingswaarden vind je op de productpagina’s.

Zijn peulvruchten gezond? 

Peulvruchten zijn een uitstekende aanvulling op een gezond voedingspatroon. Ze bevatten geen toegevoegde suikers en zijn vrij van conserveringsmiddelen en andere toevoegingen. Wil je gezond eten? Zorg dan voor een gebalanceerd dieet en eet daarnaast voldoende verse groenten.

Helpen peulvruchten bij het afvallen?

Peulvruchten zijn een goede aanvulling tijdens een dieet dankzij hun hoge eiwitgehalte. Let daarbij wel op je totale calorie-inname en ga voor een licht calorietekort.

Zijn de bonen gedroogd of in blik? 

Onze bonen en andere peulvruchten zijn gedroogd. Dat scheelt gewicht in transport én kosten. Bovendien zijn ze vrij van toevoegingen, puur natuur dus!