Zomer, zon, smoothie
Vooral in de zomer kun je genieten van heerlijk vers fruit, zoals kersen, aardbeien en abrikozen. Het pruimenseizoen begint in de nazomer en herfst. Ook appels en peren zijn dan op hun best. Maar ook zonder fruit kun je in de zomer volop drankjes maken.
Frambozen fizz
Eenvoudig, snel en 100% verfrissend. Frambozenwater is heel makkelijk te bereiden en houdt je koel op warme dagen. Giet ijskoud water, bij voorkeur met prik, in een grote karaf en meng dit met gevriesdroogde frambozen, verse munt en een beetje limoensap. Dankzij het zachte droogproces heeft het gevriesdroogde fruit een bijzonder intense smaak, smaakt het aromatisch en behoudt het alle waardevolle vitaminen en mineralen. Natuurlijk kun je dit recept ook naar wens aanpassen. In plaats van gevriesdroogde frambozen kun je bijvoorbeeld gevriesdroogde aardbeien of perziken gebruiken.
Fruitige ijsthee
Zelfgemaakte ijsthee is heerlijk verfrissend en smaakt licht en fruitig. Zet gewoon wat vruchtenthee en laat deze minstens 3 uur in de koelkast afkoelen. Voeg vervolgens ijsblokjes en een sap naar keuze toe – vooral het friszure cranberrysap of gojisap zijn hier erg geschikt voor. Voor een extra kleurrijk en zomers effect kun je wat verse of gevriesdroogd fruit toevoegen.
Granaatappel lemonade
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om granaatappellimonade te maken. Meng koud bruiswater met een beetje citroensap en suiker of een alternatieve zoetstof, zoals xylitol of erythritol. Voeg vervolgens de helft van het granaatappelsap toe en roer goed door.
Gember- en citroendrank
Als je van pit houdt, moet je deze gember-citroendrank zeker eens proberen. Meng ijskoud bruiswater met een scheut citroensap, snijd een stuk gember ter grootte van een duim in dunne plakjes en voeg toe. Meng ongeveer 100 ml ahornsiroop met het citroensap, voeg dit toe aan het water en genieten maar!
Ananas-, kokos- en avocadolassi
Exotisch genieten, zonder dat je ver op vakantie hoeft. Pureer gevriesdroogde ananas en een rijpe avocado met een beetje koud water of gemalen ijs in een blender. Voeg vervolgens kokosmelk toe, of kokoswater als je een lichtere variant wilt, en breng het op smaak met gemberpoeder, limoen en suiker. Liever geen suiker? Gebruik dan xylitol of erythritol als alternatief.
Ijskoffie of ijschocolade - laag in calorieën
IJskoffie en chocolade-ijs zijn heerlijk op warme dagen, maar vaak ook echte calorieënbommen. Natuurlijk mag dat af en toe best, maar als je op je lijn let, zijn er ook alternatieven. Voor een lichtere ijskoffie: zet een kop koffie, voeg gemalen ijs of ijsblokjes toe en zoet naar smaak met een suikervrije zoetstof zoals xylitol of erythritol.
Voor een verantwoorde koude chocoladedrank: zet onze chocoladekoffie en mix deze met ijsblokjes. Voor extra chocoladesmaak kun je nog een paar van onze chocoladedruppels verwarmen met een beetje melk en dit mengsel aan de koffie toevoegen. Garneer met een paar chocoladedruppels voor de finishing touch.
Smoothie - de klassieker
Natuurlijk mogen smoothies niet ontbreken in het lijstje verfrissende zomerdrankjes. Je kunt er eigenlijk alles in stoppen wat lekker is. Gevriesdroogd fruit zoals aardbeien, frambozen, wilde bosbessen, veenbessen, ananas, banaan of perzik plakjes kun je pureren met een blender of staafmixer. Voeg er water of kokosmelk aan toe, afhankelijk van de smaak. Fruitige smoothies smaken beter met water, terwijl exotische varianten, zoals banaan met ananas, extra lekker worden met kokosroom of kokoswater.
