Question 1

Hvilke næringsværdier giver Körnerbrot-bagemixen?

Accepted Answer

Brødmixen er ikke kun proteinrig med 40 g protein pr. 100 g, men imponerer også med et højt fiberindhold på 10 g pr. 100 g.

Question 2

Hvordan tilberedes brødbagemixen?

Accepted Answer

Det hele er superenkelt: Ælt 300 g af blandingen med 265 ml vand i ca. 5 minutter til en smidig dej, og form den til et brød. Derefter bestemmer du selv, hvor meget tid du har. Til varianten med hævetid lader du dejen hvile i en aflang form eller på pladen ved 35 °C i ca. 50 minutter, bager den i den forvarmede ovn ved 220 °C over-/undervarme i 5 minutter, og skruer derefter ned til 170 °C for at bage brødet færdigt. Hvis det i stedet skal gå hurtigt, vælger du varianten uden hævetid, sætter brødet direkte i den ikke-forvarmede ovn, bager det ved 220 °C i 10 minutter, og skruer derefter ned til 170 °C i den resterende tid. Den samlede bagetid i ovnen ligger for begge metoder mellem 45 og 55 minutter.

Question 3

Hvordan opbevarer jeg brødbagemixen, og hvor længe holder den sig?

Accepted Answer

Bedst opbevarer du brødmixen på et køligt og tørt sted. Så holder den sig i uåbnet originalemballage i 9 måneder.

Question 4

Er Körnerbrot-bagemixen vegansk?

Accepted Answer

Selvfølgelig, brødbagemixen indeholder kun rent plantebaserede ingredienser. Derfor er det færdige brød også egnet til en vegansk kost.

Question 5

Hvad kan man gøre forkert, når man tilbereder surdej?

Accepted Answer

Med klassisk, opstartet surdej kan meget gå galt: fra forkert temperatur ved fodring til uønsket skimmel under fermenteringen. Med vores bagemix har vi elimineret disse fejlkilder helt for dig. Det eneste, du skal være opmærksom på, er det præcise forhold mellem bagemix og vand samt en grundig æltetid på 5 minutter, så kornproteinet kan opbygge strukturen til et saftigt indre. Og husk KoRo-tippet: en varmebestandig skål med vand i ovnen sørger for den optimale vanddamp og den ideelle Skorpe!

Question 6

Hvad er det særlige ved Körnerbrot-bagemixen?

Accepted Answer

Brødbagning som proffer, men uden alt besværet: Vores bagemix kombinerer de traditionelle kornsorter spelt og rug med fine hørfrø, solsikkekerner og sesam. Højdepunktet er den allerede indeholdte, tørrede rugsurdej. Den sørger for, at dit brød under bagningen udvikler den typisk beske, komplekse aroma og en dejligt rustik Skorpe. Helt uden ugers opstart af en surdejsstarter. Med den veganske brødbagemix med 40 g protein og 10 g fibre pr. 100 g bager du desuden et protein- og fiberrigt brød.

Gennemsnitlige næringsværdier	pr. 100 g
Energi (i kj/kcal)	1819 / 435
Fedt	18 g
heraf mættede fedtsyrer	2.7 g
Kulhydrater	21 g
heraf sukker	3.3 g
Kostfibre	10 g
Protein	40 g
Salt	2.1 g

Produktnummer	BROT_007
Bedst før-dato	11.05.2027
Oprindelse	Ungarn (hvedegluten), Østrig (sojamel, sojaskrå)
Oprindelse (forarbejdning)	Tyskland
Indhold	0.6 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4255582821222
Datablad	Specifikation
Næringsspor	Forklaring til sporingsmærkning
Forsendelse	Leveringstid uden for Tyskland
Virksomhed	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Opbevaring	Opbevares køligt og tørt
Ingredienser	HVEDEPROTEIN, SOJAMEL, SOJASKRÅ, FULDKORNSSPELTMEL, hørfrø, solsikkekerner, SESAM, RUGMEL, HVEDEKLID, tørgær, salt, BYGMALTSMEL, tørret surdej (RUGMEL (fermenteret))
Krydskontaminering	Kan indeholde ÆG, MÆLK (LAKTOSE) og NØDDER
Handelsnavn	Bageblanding til fremstilling af kernebrød
Etiketnote	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan ændres. For nøjagtige oplysninger, se venligst produktbeskrivelsen.

Kernebrød-bageblanding 600 g

Køb nu: Kernebrød-bageblanding 600 g

Gør din indbakke velsmagende

Certificeret kvalitet