Kernebrød-bageblanding | 600 g

Det gode gamle mellemmåltid: Som barn accepterede vi modvilligt, men i dag er det igen elsket af mange. Med god grund, for det klassiske smørrebrød til frokost er i sin enkelhed og lækkerhed næsten uovertruffen. Og når brødet så ovenikøbet kommer frisk fra ovnen, får vi næsten tårer i øjnene af glæde (ja ja, vi er jo melodramatiske foodies). Men bare rolig, du behøver ikke stå i køkkenet i timevis for at nyde denne lækkerbisken: Vores kernebrøds-bageblanding gør det dejligt nemt for dig. Tænd ovnen, og der venter dig en mørk skorpe, der omslutter et kompakt, rustikt indre fyldt med korn og frø. Med den veganske brødblanding med 40 g protein og 10 g kostfibre pr. 100 g bager du desuden et protein- og kostfiberrigt brød. Ideelt for alle hjemmebagere, der ønsker maksimal kvalitet med minimal indsats. Og det bedste? Ud af én brødblanding får du hele to brød. Bestil nu og nyd det friskbagt!

Sådan gør du: Fra brødblanding til en sprød skorpe

Det bliver ikke nemmere at bage brød – det lover vi hos KoRo! Alt, hvad du skal gøre, er at ælte 300 g af blandingen med 265 ml vand i ca. 5 minutter til en smidig dej og forme den til et brød. Derefter bestemmer du selv, hvor meget tid du har:

• Med hævetid (for maksimal hævning): Lad dejen hæve i en brødform eller på en bageplade ved 35 °C i ca. 50 minutter. Bag den i en forvarmet ovn ved 220 °C over-/undervarme i 5 minutter, og bag den derefter færdig ved 170 °C.
• Uden hævetid (hvis det skal gå hurtigt): Sæt brødet direkte ind i den ikke-forvarmede ovn. Bag det ved 220 °C i 10 minutter, og skift derefter til 170 °C.

Den samlede bagetid varierer afhængigt af formen mellem 45 og 55 minutter. Ekstra tip til en særlig sprød skorpe: Sæt en lille, varmebestandig skål med vand ind i ovnen under bagningen. Kan du ikke få nok af friskbagte smørrebrød? Så opdag også vores fitnessbrød- og proteinbrød-bageblandinger for endnu mere variation på din aftensmadsplade!

Surdejstradition helt uden starter

Har du altid drømt om at høre til de stolte surdejsejere, der kærligt døber deres surdej „Gærtrud“, men har ikke lyst til besværet? Med vores surdej-bageblanding får du det traditionelle håndværk ind i køkkenet i et ukompliceret, lille format. Ved at bruge tørret, allerede fermenteret rugsurdej fremskyndes udviklingen af komplekse, syrlige aromaer under bagningen – helt uden at skulle starte surdejen op og vente i flere dage! Opskriften er baseret på klassiske kornarter som spelt og rug, hvilket giver en rustik og autentisk smagsprofil. Hørfrø, solsikkekerner og sesam sørger for den gode bid. Da det færdige brød har en behagelig, diskret smag, er det den ideelle base for dine yndlingspålæg, såsom tomat-basilikum eller aubergine. Køb vores kernebrød-bageblanding nu, og bliv mesterbager på et øjeblik!