Question 1

¿Cuántas calorías tienen 100 g de panela?

Accepted Answer

100 g de panela te aportarán a 320 kcal. En cambio, 100 g de azúcar de caña crudo te aportarán 396 kcal. Así que se puede decir que la panela tiene menos calorías, sin embargo, es un azúcar que afecta al nivel de azúcar en la sangre. El eritritol, por ejemplo, es una alternativa al azúcar que, debido a sus alcoholes polihídricos que no se descomponen, no tiene muchas calorías ni hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten bruscamente.

Question 2

¿Cómo se utiliza la panela?

Accepted Answer

Utiliza la panela de la misma manera que utilizarías el azúcar granulado normal. Puedes endulzar tu café o té con ella, puedes hacer postres y hornear pasteles y tartas. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor de la panela es un poco diferente; este es acaramelado, ligeramente malteado y afrutado. Pero no te preocupes, estas notas van perfectamente con el arroz con leche o las tortitas, por ejemplo. Si buscas un edulcorante de sabor neutro, puedes probar nuestro azúcar de caña en bruto o sirope de tapioca.

Question 3

¿Cuál es la cantidad recomendada de Panela?

Accepted Answer

Dado que la panela tiene el mismo poder edulcorante que el azúcar refinado convencional, puedes sustituirlo 1:1 por panela.

Question 4

¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de caña integral y el azúcar de caña en bruto?

Accepted Answer

Lo que ambos tipos de azúcar tienen en común es que se extraen de la caña de azúcar y no, por ejemplo, de la remolacha. En el caso del azúcar de caña integral, el zumo de azúcar se extrae simplemente de la caña, se hierve hasta convertirlo en sirope y se muele. Para producir azúcar de caña en bruto, la masa espesa de zumo de azúcar se enriquece con cristales de azúcar y se lava. El azúcar de caña en bruto es, por tanto, un tipo de azúcar refinado. Las diferencias en la producción también explican las diferencias en el aspecto y el sabor: el azúcar de caña integral es marrón y tiene un sabor a melaza, caramelo y ligeramente malteado. En cambio, el azúcar de caña en bruto tiene un color mucho más claro y un sabor más neutro. El sabor a caramelo del azúcar de caña integral va muy bien con el arroz con leche o el pan de plátano. Si quieres endulzar con un sabor más neutro, echa un vistazo a nuestro azúcar de caña en bruto.

Question 5

¿La panela es apta para personas diabéticas?

Accepted Answer

La panela está compuesta en un 85% de sacarosa, ya que no es un sustituto del azúcar sintético. Por tanto, debido a su alto contenido de sacarosa, la panela influye en el nivel de azúcar en sangre. No se puede decir si la panela es apta o no para las personas diabéticas porque esto también dependerá de la manifestación específica de la enfermedad. Por este motivo, lo mejor es consultar con un/a profesional de la salud.

Question 6

¿La panela es ecológica?

Accepted Answer

Sí, la caña de azúcar con la que se elabora la panela es de cultivo ecológico.

Question 7

¿Qué tiene de especial la panela de KoRo?

Accepted Answer

Panela es el nombre de un azúcar de caña integral que procede originalmente de América Central y del Sur. Es un tipo de azúcar poco procesado que destaca por su incomparable sabor a caramelo, ligeramente afrutado y a malta. A diferencia de otros tipos de azúcar, la panela también es muy versátil: por un lado, puede utilizarse para endulzar todo tipo de productos de pastelería y postres, y por otro, se disuelve completamente en líquidos fríos y calientes.

Question 8

¿Cómo debo almacenar la panela y por cuánto tiempo se extiende su vida útil?

Accepted Answer

Lo mejor es que guardes la panela en un lugar fresco y seco. Si la mantienes en su paquete original cerrado, su vida útil se extiende por al menos 12 meses.

Información nutricional media	por 100 g
Valor energético (kJ/kcal)	1339 / 320
Grasa	0 g
de las cuales saturadas	0 g
Hidratos de carbono	84 g
de los cuáles azúcares	84 g
Fibra alimentaria	0 g
Proteína	0 g
Sal	0 g

Número de producto	ZUCKER_003
Fecha de consumo preferente	31.01.2029
Origen	Ecuador
Origen (procesamiento)	Ecuador
Contenido	1 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260335838334
Ficha de datos	Especificaciones
Organismo de control ecológico y origen ecológico	PL-EKO-07
Trazas	Información sobre trazas
Envío	Plazo de entrega fuera de Alemania
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Recomendaciones de almacenamiento	Conservar en un lugar freso y seco
Ingredientes	100 % azúcar de caña integral. de agricultura ecológica
Contaminación cruzada	Puede contener GLUTEN, SOJA, FRUTOS DE CÁSCARA y GRANOS DE SÉSAMO
Nombre comercial	Azúcar de caña integral ecológico
Nota de la etiqueta	Los ingredientes, valores nutricionales y envases pueden cambiar. Para obtener información exacta, consultar la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imágenes sin fondo

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