Bocaditos de matcha, quinoa y fresa liofilizada

Eine Hand in einem flauschigen, hellgrünen Strickärmel hält einen runden, hellgrünen Matcha-Schokoladen-Button in die Kamera. Der Snack ist mit gepufftem Quinoa versetzt, was ihm eine körnige Textur verleiht, und trägt in der Mitte eine leuchtend rote, gefriergetrocknete Erdbeerscheibe. Im Hintergrund ist ein weißer Teller mit weiteren dieser Matcha-Erdbeer-Snacks zu sehen, die in weichem, seitlichem Sonnenlicht liegen.

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

15 minutes

20 minutes

Hay snacks que se comen primero con la vista, y estos bocados verdes son el ejemplo perfecto. Es una de esas recetas que te resuelve un antojo de dulce en un momento: solo tienes que fundir un poco de chocolate, darle color con el matcha y añadir el toque crujiente de la quinoa. El punto final de la fresa ácida por encima no solo los hace quedar genial en la foto, sino que corta el dulce del chocolate blanco de maravilla. Ideales para tener siempre un bote lleno en la nevera.

Ingredientes para

100 g

chocolate blanco vegano

1 cdta.

aceite de coco

2 cdta.

matcha

15 unidad(es)

rodajas de fresa liofilizada en rodajas

3 cda(s).

quinoa hinchada

Paso 1/5

Funde el chocolate blanco con el aceite de coco en un bol a baño maría o en el microondas.

Paso 2/5

Tamiza el matcha en polvo con un colador fino sobre el chocolate derretido. Remueve bien hasta que el color sea uniforme y tan intenso como a ti te guste.

Paso 3/5

Añade la quinoa hinchada a la mezcla de chocolate y matcha y mezcla bien.

Paso 4/5

Sobre una bandeja con papel de horno, ve colocando pequeñas porciones de la mezcla con ayuda de una cuchara, dándoles forma de disco o "botón". Antes de que el chocolate se asiente, coloca una rodaja de fresa liofilizada en el centro de cada unidad presionando ligeramente.

Paso 5/5

Mete la bandeja en la nevera durante al menos 20-30 minutos. Una vez que el chocolate esté bien firme, ya puedes despegarlos del papel y disfrutar de este contraste espectacular de sabores.