Composición de berenjenas al miso

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

Bol de miso con berenjenas: Esta receta es una versión deliciosa y sencilla de un bol de Buda con tofu y berenjenas.

Ingredientes para

0 al gusto

Sesam

50 g

Berenjena

0 al gusto

Ensalada de algas

1 pizca

Sal y pimienta

2 cda(s).

Sirope de arce

4 cda(s).

Tahini

50 g

Morillas

0 al gusto

Sesam

1 unidad(es)

Gurke

1 unidad(es)

Zanahoria

Mango

0 al gusto

Cúrcuma

1 chorrito(s)

Salsa de soja

1 unidad(es)

Rettich

2 unidad(es)

Avocado

2 cda(s).

Pasta de miso

0 al gusto

Sushi Jengibre

Paso 1/6

Precaliente el horno a 200 °C grados de convección.

Paso 2/6

Para el adobo, mezclar la salsa de soja, el sirope de arce, la pasta de miso, la sal, la pimienta y la cúrcuma, diluir con un poco de agua y sazonar al gusto.

Paso 3/6

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y hacer una cuadrícula. Untar generosamente con la marinada.

Paso 4/6

Corta el tofu en dados y pásalos por el resto de la marinada. Mete la berenjena en el horno con el enrejado hacia arriba, 20 minutos después mete también el tofu en el horno y hornea otros 20 minutos.

Paso 5/6

Cuece las colmenillas y corta el resto de las verduras. Para los pepinos y las zanahorias, lo mejor es un cortador en espiral. Pon las colmenillas en el bol como base. Coloca encima los pepinos, las zanahorias, las berenjenas, el tofu y el mango.

Paso 6/6

Cubrir con jengibre de sushi, semillas de sésamo y tahini.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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