Energy Balls de dátiles y avellanas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

50 minutes

Con estos bocaditos de dátiles y avellanas podrás impresionar a tus amigos y familiares, porque las bolitas parecen verdaderas obras de arte. Y, además, ¡son rápidos de hacer!

Ingredientes para

2 cdta.

Bebida de avena

2 cdta.

Cacao en polvo

20 ml

Agua

30 g

Azúcar de flor de coco

10 unidad(es)

Avellanas en grano

60 g

Harina de avena

3 cdta.

Mantequilla de cacahuete

35 g

Trigo sarraceno

1 cdta.

Canela

Paso 1/9

Se empieza con las avellanas caramelizadas: Calienta el azúcar, la canela y el agua en un cazo, removiendo de vez en cuando.

Paso 2/9

Picar las avellanas e incorporarlas a la mezcla de azúcar y agua.

Paso 3/9

Remover hasta que el azúcar empiece a cristalizar.

Paso 4/9

Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar durante 1-2 minutos. Las avellanas caramelizadas se utilizan en último lugar como cobertura de las bolas.

Paso 5/9

Triturar el resto de los ingredientes en una batidora.

Paso 6/9

Formar bolas estrechas y firmes con la mezcla y presionar una avellana entera en ellas.

Paso 7/9

Pasar las bolas por las avellanas caramelizadas.

Paso 8/9

Coloque las bolas terminadas en el frigorífico durante 1-2 horas.

Paso 9/9

Cubrir con chocolate fundido y volver a enfriar durante 20-30 minutos.