Huevos veganos

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

40 minutes

Los huevos veganos son fáciles de preparar.

Ingredientes para

1 cdta.

Cúrcuma

150 g

Agua

10 g

Mostaza

50 g

Yogur de soja

200 g

patatas cocidas

17 g

Copos de levadura

1 pizca

Kala Namak

8 g

Agar-Agar

1 pizca

Sal

Paso 1/5

Para la clara, triturar el tofu junto con el agua, el agar agar, la mitad de los copos de levadura y una pizca de sal. Calentar la mezcla en un cazo durante 5 minutos, removiendo constantemente.

Paso 2/5

Verter la mezcla en moldes para huevos (por ejemplo, huevos de plástico partidos por la mitad) y dejar enfriar.

Paso 3/5

Batir el resto de los ingredientes para las yemas. Sacar las claras enfriadas del molde y cortar un pequeño círculo.

Paso 4/5

Formar bolitas con la "mezcla de yema de huevo", rellenar las cavidades y presionar.

Paso 5/5

Opcionalmente, dar textura a la yema con un tenedor y los huevos veganos estarán listos.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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