Tableta de yogur helado con fruta y chocolate ruby
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción/horneado:
¿Sin helado en la nevera? Esta tableta de yogur helado desaparece más rápido que la paciencia un lunes por la mañana. Una base súper fría y sedosa que contrasta a lo bestia con el estallido crujiente de los pistachos, la fruta y los trocitos de chocolate. Es una explosión de color y sabor tan brutal que te va a costar no comértela entera de una sentada.
Paso 1/4
En un bol, mezcla bien el yogur natural con la esencia de vainilla y el chorrito de sirope de agave hasta conseguir una crema dulce y homogénea.
Paso 2/4
Forra una bandeja o un plato llano grande con papel vegetal. Vierte la mezcla de yogur por encima y extiéndela con una espátula o cuchara hasta dejar una capa lisa y uniforme del grosor que más te guste.
Paso 3/4
Reparte por encima de la crema de yogur todos tus toppings. Juega con la fruta del dragón deshidratada, las fresas liofilizadas, un buen puñado de pistachos picados, y remata esparciendo el chocolate Ruby (si lo fundes y haces unos hilos por encima, queda espectacular).
Paso 4/4
Mete la bandeja directa al congelador y déjala ahí durante al menos 3 horas para que solidifique bien. Cuando vayas a comerla, sácala, pártela en trozos irregulares con las manos y ¡a disfrutar de ese crujido helado!
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