Pepitas de chocolate Ruby 1 kg

Con nuestras pepitas de chocolate Ruby verás el mundo color de rosas. Este chocolate Ruby es un producto completamente nuevo y muchos lo llaman el cuarto tipo de chocolate: el chocolate rosa. Estas pepitas de chocolate son por naturaleza de ese color, pues en KoRo no le agregamos colorantes; su color proviene de los granos de cacao Ruby. Estos granos no solo dan ese color especial a estas pepitas de chocolate, sino también otorgan un agradable sabor ácido y notas frutales que te recordarán a las bayas. Pasó bastante tiempo hasta que estos granos de cacao fueron finalmente descubiertos y es por esto que no son tan conocidos. Además, para su producción es importante usar los granos correctos. Estos son poco comunes y crecen en Ecuador, Costa de Marfil y Brasil. Con una fermentación correcta se obtiene este especial color.

Nuestras pepitas de chocolate Ruby tienen un contenido de cacao de al menos un 34,4 % y tienen una textura cremosa y suave. Por esto, son ideales para hacer bombones, como cobertura de chocolate para un pastel o dátiles. También son perfectas para integrar a tu muesli.

Cocoa Horizon Foundation. Por cada kilo comprado, donamos un euro a la organización sin ánimos de lucro “Cocoa Horizon Foundation“. Esta entrega apoyo económico y educativo a las y los cacaocultores y su mayor meta es al cultivo sostenible de cacao. Algunos de sus proyectos son el cultivo de cacao sin deforestación, la liberación de las y los cacaocultores de la pobreza, la eliminación del trabajo infantil y el apoyo a las mujeres.