Tacos de sushi crujientes en freidora de aire

Zwei knusprige Sushi Tacos aus Nori-Blättern, gefüllt mit Sushi-Reis, Avocado, Radieschen, veganer Karotten-Lachs und schwarzer Sesam, angerichtet auf einem hellen Teller im Sonnenlicht.

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

50 minutes

¿Cansado de que los makis se te desarmen al mojarlos en la salsa? Estos tacos de sushi tienen una capa exterior super crujiente. Además, están rellenos de arroz tierno y un salmón vegano marinado que se deshace en la boca, es el contraste de texturas definitivo para una cena espectacular.

Ingredientes para

3 unidad(es)

hojas de alga nori

100 g

arroz para sushi

0.5 cdta.

vinagre de arroz

1 Al gusto

sal

1 unidad(es)

pepino pequeño

4 unidad(es)

rabanitos

0.5 unidad(es)

aguacate

1 Al gusto

sésamo negro

3 cdta.

tahini

3 unidad(es)

zanahoria

2 cda(s).

salsa de soja bio

2 cda(s).

especias para encurtir

5 cda(s).

aceite de oliva

2 cda(s).

vinagre (a elección)

Paso 1/7

Para el salmón vegano: cuece las zanahorias al vapor entre 5 y 10 minutos hasta que estén tiernas. Córtalas en láminas finas a lo largo y mézclalas en un bol con el aceite de oliva, las 2 cucharadas de vinagre, la salsa de soja, las especias para encurtir, una pizca de sal y una de las hojas de alga nori rota a pellizcos y algo de sal.

Paso 2/7

Guarda este salmón de zanahoria en un recipiente hermético y mételo en la nevera. Consejo: si lo dejas marinar toda la noche, absorberá los sabores al máximo y el resultado será de otro nivel.

Paso 3/7

Lava el arroz para sushi 2 o 3 veces bajo el grifo hasta que el agua salga transparente. Cuécelo con 1,2 veces su volumen de agua durante unos 20-30 minutos (o sigue las instrucciones del paquete). Déjalo templar un poco y mezcla con movimientos envolventes la media cucharadita de vinagre de arroz y la sal.

Paso 4/7

Ahora montamos la base de los tacos: recorta las 2 hojas de alga nori restantes dándoles forma redonda. Reparte unas cucharadas del arroz de sushi sobre ellas, extendiéndolo en una capa uniforme.

Paso 5/7

Dobla las algas con el arroz dándoles forma de taco. Colócalas de pie en un recipiente apto para calor y hornéalos en la freidora de aire a 180 °C entre 10 y 15 minutos, hasta que el alga y el arroz queden tostados e hipercrujientes.

Paso 6/7

Ahora, prepara los toppings: corta el pepino en bastones, los rabanitos en rodajas finas y el aguacate en dados. Rellena tus tacos crujientes con el salmón vegano marinado y las verduras frescas.

Paso 7/7

Corona el relleno salseando con EL tahini (puedes añadir un extra de salsa de soja o sriracha si te va el picante). Espolvorea sésamo negro por encima y cómetelos al momento para disfrutar de ese crunch espectacular.