Tempeh BIO 175 g

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Vegano
No requiere frío
Soja fermentada
Alto en proteína (18 g/100 g)
Alternativa a la carne, versátil

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175 g

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¿Te estás preguntando dónde comprar tempeh? En KoRo, ¡por supuesto! Si no sabes qué es el tempeh, aquí te explicamos. El tempeh está hecho de soja; esta se lava, se deja remojar, luego se cuece y seca. Eso es lo habitual, pero lo interesante viene después: el cultivo de rhizopus. Este hongo ayuda con la fermentación y, en unos dos días, se extiende entre los granos de soja hasta cubrirlos por completo y transformarlos en una masa compacta. El resultado es un producto superversátil para la cocina vegana, hecho de solo 3 ingredientes y con un alto contenido proteico. ¡No te lo pierdas!

Tempeh: recetas

El tempeh se puede disfrutar de un montón de maneras. La más sencilla es cortarlo en lonchas y sofreírlas en una sartén por ambos lados con un poco de aceite y especias. Así puedes acompañar ensaladas, currys y bowls. Si prefieres una preparación más aromática puedes marinar el tempeh durante 30 minutos con salsa de soja, sirope de arce, aceite y especias. Luego, hornéalo y finalmente disfruta de él en hamburguesas, bocadillos o con una porción de arroz o verduras al horno. El tempeh también se puede hacer en la parrilla y, en general, puedes utilizarlo en casi cualquier plato para sustituir la carne, como en un gulash o como carne molida en una boloñesa. ¡Las posibilidades son infinitas!

¿Tempeh, tofu o seitán?

En comparación con el tempeh, el tofu está hecho a base de bebida de soja y no se fermenta, por lo que su consistencia es más blanda y su sabor es más neutro. El tempeh tiene una consistencia más firme y un sabor más intenso. ¿Y el seitán? Este se hace a base de proteína de trigo y emula bastante bien la consistencia de la carne. Los tres, sin embargo, son alternativas geniales a la carne.

Información nutricional	por 100 g
Calorías (en kj/kcal)	749 / 179
Grasas	8 g
de las cuales saturadas	1.1 g
Carbohidratos	12 g
de los cuales azúcares	0 g
Fibra alimentaria	5 g
Proteína	18 g
Sal	0.02 g

Número de producto:	TEMPEH_001
Fecha de consumo preferente	13.11.2027
Origen	China, Países Bajos
Origen (elaboración)	Países Bajos
Origen ecológico	Agricultura de la UE / fuera de la UE
Contenido	0.175 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4255582816631
Hoja de datos	Especificaciones
Control y origen ecológico	NL-BIO-01
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco. Proteger de la luz. Una vez abierto, conservar en la nevera y consumir dentro de 3 días
Ingredientes	80 % SOJA, agua, cultivo de Rhizopus, hongo de fermentación de agricultura ecológica
Denominación de venta	Tempeh ecológico
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.

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Preguntas frecuentes: Tempeh BIO 175 g

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¿Qué nutrientes aporta el tempeh?

El tempeh te convencerá con su alto contenido de proteína (18 g/100 g). Estos mismos 100 g te aportarán 179 kcal. El resto de valores nutricionales los encuentras en la tabla que se encuentra al lado o debajo de la descripción del producto.

¿Se puede hacer tempeh en casa?

Claro que se puede si tienes paciencia, conocimientos sobre fermentación y un lugar cálido para que el tempeh madure. Para esto necesitarás soja entera, cultivos iniciadores, mucha higiene y unos dos días para que el cultivo de rhizopus haga su trabajo. ¿Interesante, no? Pero no es poca cosa. Si prefieres ahorrarte el proceso de fermentación y disfrutar de un tempeh ecológico, entonces pide nuestro tempeh. Así disfrutarás de un tempeh delicioso y sin hacer ningún esfuerzo.

¿Cuál es la diferencia entre tempeh y tofu? ¿El tempeh es saludable?

Ambos comparten el producto base, es decir, la soja, sin embargo, la preparación es diferente. El tofu se hace de bebida de soja coagulada, no se fermenta y tiene una consistencia algo blanda y un sabor neutral. El tempeh, por el contrario, está hecho de soja entera que se fermenta, lo que hace que tenga una consistencia más compacta y un sabor más intenso con un ligero toque a frutos secos. En relación con si el tempeh es saludable, esto depende de lo que estés buscando. En KoRo no clasificamos los alimentos en “saludables” o “no saludables” ya que creemos que lo saludable es llevar una dieta balanceada e integral. El tempeh y el tofu son productos vegetales, ricos en proteína y versátiles, aunque gracias a la fermentación, el tempeh puede dar más variedad y un toque diferente a tus platos. Nuestro consejo: ¡prueba!

¿Se puede comer tempeh todos los días?

¿Si te encanta, por qué no? El tempeh tiene un alto contenido de proteína vegetal y se puede integrar en tus comidas diarias fácilmente. Sin embargo, recuerda que siempre es importante mantener un balance; por tanto, disfruta de él regularmente, pero también intenta variar tu dieta de manera constante.

¿Cómo y por cuánto tiempo se conserva el tempeh?

Lo mejor es conservarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. De esta forma y en su paquete original sellado, el tempeh se conserva por 24 meses. Una vez abierto, consérvalo en la nevera y consúmelo dentro de 3 días.

¿El tempeh es vegano?

¡Sí! Nuestro tempeh es completamente vegetal y, por tanto, es apto para integrar como sustituto de la carne en dietas veganas.

¿El tempeh es ecológico?

¡Por supuesto! La soja que utilizamos para producir nuestro tempeh procede de cultivo ecológico controlado.

¿Se puede comer crudo el tempeh?

En teoría sí, ya que gracias a la fermentación se prolonga su vida útil; sin embargo, sabe mejor preparado; al sofreírlo, hornearlo o asarlo este sustituto de la carne desprende todo su sabor y obtiene su aroma típico.

¿Cómo se come el tempeh?

¡Como te apetezca! El tempeh es superversátil. La manera más sencilla es cortarlo en lonchas y sofreír con aceite y especias. De esta manera toman una consistencia crujiente, ideal para acompañar ensaladas, bowls y currys. Si quieres más aroma, marina el tempeh con salsa de soja, aceite y un poco de sirope de arce y luego hornéalo o prepáralo en la barbacoa. Además, el tempeh se puede cortar en cubos, en tiras o desmenuzar, dependiendo de lo que quieras cocinar con él. En pocas palabras, es fácil de preparar e ideal para sustituir la carne en cualquier plato.

¿Qué es el tempeh y para qué sirve?

Es tempeh es un sustituto de la carne hecho a base de soja fermentada. Tiene sus orígenes en Indonesia, donde se consume hace cientos de años. Para la producción del tempeh, la soja se lava, cuece y fermenta con un hongo. El resultado es un producto compacto, listo para cortar y de sabor intenso con un toque amargo agradable.

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