Pehmeä jakkihedelmä 350 g

Jakkihedelmä on alunperin kotoisin Etelä-Intiasta ja kuuluu mulperikasveihin. Nykyisin jakkihedelmä on levinnyt koko Kaakkois-Aasiaan. KoRo:n jakkihedelmä on viljelty Thaimaassa. Tämä maailman suurin puussa kasvava hedelmä voi kasvaa jopa metrin mittaiseksi. Koska hedelmä on painava, kasvaa se suoraan puun rungolla.

Maissa, joissa jakkihedelmää viljellään, on sitä käytetty jo pitkään makeana jälkiruokana tai esimerkiksi paahdettuina, rouskuvina sipseinä. Makean hedelmän maku muistuttaa banaanin ja ananaksen sekoitusta. Kun jakkihedelmää halutaan käyttää suolaisiin ruokiin lihan korvikkeeksi, poimitaan se raakana ja laitetaan suolaveteen. Raaka, neutraalinmakuinen hedelmäliha sopii mausteisien marinadien kanssa korvaamaan lihan melkein missä ruoassa tahansa. On tärkeä huomioida, että hedelmän kova kudos pehmenee vasta keittämisen jälkeen ja saa lihankaltaisen koostumuksensa vasta kypsentämisen jälkeen.

Jakkihedelmämme on laktoositon, eikä se sisällä soijaa tai gluteenia. Jakkihedelmä sopii myös matalan rasvapitoisuutensa (vähemmän kuin 1 grammaa rasvaa 100 grammassa rasvaa) ansioista erinomaisesti vähärasvaisiin dieetteihin ja on myös kuidun lähde. Vakuumipakkauksen ansiosta pehmetä jakkihedelmäpalamme säilyvät 18 kuukautta huoneen lämmössä.

Pehmeä jakkihedelmä on kuitujen lähde (4,6 g/100 g), ja mausteista riippuen se sopii puhtaasti kasvipohjaiseksi lihankorvikkeeksi hampurilaisiin, voileipiin, tacoihin, tortilloihin tai kulhoihin. Jokaiseen makuun löytyy jotakin - osta pehmeää jackfruitia nyt!